海帶加工應注意的問題

中國水產門戶網報道海帶收割上岸后直接依靠陽光曬干稱為淡干，淡干海帶用途廣，營養成分不受損失，是提取碘、膠、醇的原料。經常食用海帶有防止和治療甲狀腺腫病的作用。另外每年還要提供大量產品出口。海帶加工標準國家已有規定（1979年4月1日重新修訂頒發）。除按國家規定嚴格執行外，經常發生的一些問題，必須引起高度重視 。 

　　（1）作為海藻化工用的海帶，應認真曬干，保證含水量不超過規定的22%；認真清除雜質，保證不超過規定的2%，作為化工原料絕不能摻雜使假，要為國家和使用單位負責。

　　（2）作為出口產品，要力爭當日一次曬干曬透；不允許帶有雜質和孢子囊、莖及黃白邊等；色澤要濃褐，不準以次充好，損傷國家的榮譽。 

　　①底質：海底以巖礁面平坦而起伏或有一定傾斜度的為佳；其次是大石塊底質；此外，碎石或砂礫底質也可用投石法增殖。
　　②水質：水質清潔，自然含氮量經常保持每立方米10毫克左右均可，海水中懸浮物較多而水混、巖礁上有沉積物和浮泥等不能使用。 
　　③水深：一般從低潮線下到2.5米均可。
　　④生物：巖礁面上有大量雜藻著生，不宜利用。因雖能清除，但費工太大，得不償失。 
　　⑤流速：據調查，流速不超過60厘米/秒以上，巖礁面上海帶孢子均可附著生長。 
　　⑥水溫：要注意夏季水溫不超過27℃的海區，大孢子體才能越夏進行繁殖。 

　　（3）海帶增殖方法：

　　①采孢子投石增殖法：即人工將孢子附著在石塊上，再投入已選定的海區內。石塊的大小依據風浪大小而定。每畝投石塊。 
　　②沉設種海帶法：保存種海帶過夏，待秋季孢子囊成熟后運至已選定的海區內，將種帶干燥刺激2-3小時，再將種帶繩兩端綁縛石錨拉緊投入海底。每畝沉放種帶1000棵。 
　　③懸繩綁苗增殖法：日本采用此法，即在已選定的海區內先設置海底浮筏。在浮筏架上垂掛苗繩使其自然放散孢子。附著在巖礁上。     海帶收割上岸后直接依靠陽光曬干稱為淡干，淡干海帶用途廣，營養成分不受損失，是提取碘、膠、醇的原料。經常食用海帶有防止和治療甲狀腺腫病的作用。另外每年還要提供大量產品出口。海帶加工標準國家已有規定（1979年4月1日重新修訂頒發）。除按國家規定嚴格執行外，經常發生的一些問題，必須引起高度重視 。 

　　（1）作為海藻化工用的海帶，應認真曬干，保證含水量不超過規定的22%；認真清除雜質，保證不超過規定的2%，作為化工原料絕不能摻雜使假，要為國家和使用單位負責。

　　（2）作為出口產品，要力爭當日一次曬干曬透；不允許帶有雜質和孢子囊、莖及黃白邊等；色澤要濃褐，不準以次充好，損傷國家的榮譽。 

　　①底質：海底以巖礁面平坦而起伏或有一定傾斜度的為佳；其次是大石塊底質；此外，碎石或砂礫底質也可用投石法增殖。
　　②水質：水質清潔，自然含氮量經常保持每立方米10毫克左右均可，海水中懸浮物較多而水混、巖礁上有沉積物和浮泥等不能使用。 
　　③水深：一般從低潮線下到2.5米均可。
　　④生物：巖礁面上有大量雜藻著生，不宜利用。因雖能清除，但費工太大，得不償失。 
　　⑤流速：據調查，流速不超過60厘米/秒以上，巖礁面上海帶孢子均可附著生長。 
　　⑥水溫：要注意夏季水溫不超過27℃的海區，大孢子體才能越夏進行繁殖。 

　　（3）海帶增殖方法：

　　①采孢子投石增殖法：即人工將孢子附著在石塊上，再投入已選定的海區內。石塊的大小依據風浪大小而定。每畝投石塊。 
　　②沉設種海帶法：保存種海帶過夏，待秋季孢子囊成熟后運至已選定的海區內，將種帶干燥刺激2-3小時，再將種帶繩兩端綁縛石錨拉緊投入海底。每畝沉放種帶1000棵。 
　　③懸繩綁苗增殖法：日本采用此法，即在已選定的海區內先設置海底浮筏。在浮筏架上垂掛苗繩使其自然放散孢子。附著在巖礁上 。