牡蠣精粉的制法

中國水產門戶網報道原料：1kg鮮牡蠣、純水1L

    制作方法：將1kg鮮牡蠣直接或水洗后放入高壓鍋中（容量為6L、壓力為98kPa），加純水1L，在98kPa的壓力下煮沸約30min，恢復常壓后，用濾紙減壓過濾，得乳白色提取液。然后，向殘渣中再加純水1L，煮沸約30min，進行過濾后，將此濾液與原來的提取液混合，再將提取液進行真空（0.133-0.66kPa,溫度70-80攝氏度）蒸餾，得水分為67.34%的粘稠赤褐色流動液440g。該液體與真空蒸餾前相比色淡。

    成品：將該濃縮液利用普通的噴霧干燥方式（瞬間熱風溫度為180攝氏度，出口溫度為80攝氏度，滴下速度為每分鐘30mL）進行瞬間干燥，得均勻的淺黃色微粉125g。