中草藥，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，它承載著中華民族的智慧。如今，這個豐富的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)寶庫正被成都百草匯生物科技有限公司重新挖掘，他們以“健康養(yǎng)殖”為使命，致力于為水產(chǎn)行業(yè)帶來更健康、更環(huán)保的中草藥產(chǎn)品。

在這個創(chuàng)新與挑戰(zhàn)并存的時代，成都百草匯生物科技有限公司憑借著對中草藥的深厚熱愛和對水產(chǎn)行業(yè)的多年耕耘，將傳統(tǒng)中草藥與現(xiàn)代科技相結(jié)合，開發(fā)出一系列適合水產(chǎn)養(yǎng)殖的中草藥產(chǎn)品。這些產(chǎn)品既體現(xiàn)了中草藥的天然和安全特性，又突顯了科學(xué)和系統(tǒng)的研究方法。

川大黃

然而，隨著市場的變化，這一行業(yè)正面臨著新的挑戰(zhàn)：中草藥需求量增大，部分中草藥種植經(jīng)濟(jì)效益不理想，減產(chǎn)……在這種情況下，成都百草匯生物科技有限公司堅持與“健康養(yǎng)殖”同頻共振，以“匠心傳承國粹，創(chuàng)新護(hù)佑健康”為核心理念，努力成長為國內(nèi)水產(chǎn)行業(yè)中草藥的領(lǐng)軍企業(yè)。

近日，農(nóng)財寶典-大國漁業(yè)記者對成都百草匯生物科技有限公司總經(jīng)理鄧?yán)�云進(jìn)行了采訪，聽他講述中草藥與水產(chǎn)有機(jī)結(jié)合的故事。

01

天然和安全是中草藥的重要特征

記者：可以向我們的讀者介紹下百草匯嗎？

鄧?yán)�云：成都百草匯生物科技有限公司成立于2019年，位于具有“天府之國”美譽的四川省成都市新都區(qū)。依托云貴川獨特的道地藥材地理位置以及天然植物原料優(yōu)勢，經(jīng)過幾年發(fā)展，我們已成為集中藥材種植、植物原料研發(fā)、銷售和技術(shù)服務(wù)于一體的科技型企業(yè)。

我們擁有專業(yè)的植物原料運營團(tuán)隊，團(tuán)隊成員從事植物原料經(jīng)營均超過二十年，具有較強(qiáng)的專業(yè)知識，特別是在植物的選擇、產(chǎn)品應(yīng)用等方面具有十分豐富的經(jīng)驗。

記者：為什么會選擇做跟水產(chǎn)有關(guān)的中草藥產(chǎn)品？

鄧?yán)�云：我在大學(xué)期間學(xué)的是中醫(yī)藥，畢業(yè)后也一直從事水產(chǎn)行業(yè)20余年，但是內(nèi)心深處依然有個中草藥情結(jié)。這是百草匯開始的初衷。

這幾年，國家一直提倡食品安全，2019年農(nóng)業(yè)部194號文件明確規(guī)定，飼料端禁抗，養(yǎng)殖端減抗、限抗。在各種替抗的方案中，養(yǎng)殖戶對中草藥作為抗生素替代的評價最高，認(rèn)同率高。當(dāng)時也是看到這種趨勢，通過中草藥專業(yè)的老師及同學(xué)幫助，結(jié)合中草藥在人上面的一些使用經(jīng)驗，我們開始嘗試中草藥在水產(chǎn)上面的應(yīng)用效果。

甘肅大黃

因為中草藥在人上面的研究相對成熟，在養(yǎng)殖端特別是水產(chǎn)養(yǎng)殖雖然應(yīng)用很廣，但是仍缺乏系統(tǒng)性、科學(xué)性的研究。水生動物不同于陸生動物，它屬于比較低等的變溫動物，并且大部分生活在水中，因此我們花了大量的時間摸索了一系列適合水產(chǎn)養(yǎng)殖的中草藥系列產(chǎn)品。

目前除了中獸藥以外，有117種的藥食同源天然植物原料可應(yīng)用在水產(chǎn)行業(yè)中，天然和安全是中草藥的重要特征。中草藥化學(xué)成分結(jié)構(gòu)復(fù)雜，分析鑒定難度較大，藥效主要來自其中的活性成分如多糖、黃酮類、有機(jī)酸、生物堿、揮發(fā)油等。

黃柏

目前，中草藥主要作為誘食劑、促生長劑、抗菌劑、免疫增強(qiáng)劑等應(yīng)用在水產(chǎn)行業(yè)中，可以通過在飼料加工過程中添加或者是開發(fā)成相應(yīng)的動保產(chǎn)品來達(dá)到不同的應(yīng)用目的。

近些年隨著養(yǎng)殖密度增加、水質(zhì)惡化、病害頻發(fā)、飼料原料替代等原因造成的水產(chǎn)動物肝膽疾病暴發(fā)。針對這種情況，我們在養(yǎng)殖一線對不同的養(yǎng)殖品種做了很多試驗并且收集了大量的試驗數(shù)據(jù)后，開發(fā)出一款復(fù)方甘草植物原料，目前在動保廠得到了客戶的一致好評。未來，成都百草匯將始終與“健康養(yǎng)殖”同頻共振，以“匠心傳承國粹，創(chuàng)新護(hù)佑健康”為核心理念，努力成長為國內(nèi)水產(chǎn)行業(yè)中草藥的領(lǐng)軍企業(yè)。

02

部分水產(chǎn)常用中草藥價格飆升

記者：今年的中草藥市場整體行情如何？

鄧?yán)�云：受疫情影響，中草藥在治療新冠取得一定效果后需求量增大，部分中草藥種植經(jīng)濟(jì)效益不理想，減產(chǎn)等多種因素。這幾年樓市及股市行情低迷，大量資本熱錢介入中草藥行業(yè)炒作價格一路狂飆。

2023年水產(chǎn)行業(yè)常用中草藥，例如大黃、黃芩、梔子、陳皮、黃連、甘草等中草藥品種價格飆升。但其實這里每個品種庫存量極大，三年之內(nèi)不產(chǎn)新貨，市場才能消耗完庫存。

梔子

例如，梔子在全國種植面積較大的省有：四川，廣西，江西，福建等。梔子在水產(chǎn)動物肝臟有明顯治療效果，用量極大，5月份在全國四大藥都庫存量達(dá)到2萬噸以上，價格穩(wěn)定在16元/公斤上下浮動，6月資本熱錢以價格26元至28元/公斤買入200噸左右，導(dǎo)致市場庫存存貨價格馬上飆升至28元/公斤左右。

未成熟青果梔子

2023年梔子進(jìn)入采收季節(jié)（霜降采收為佳），四川產(chǎn)地在9月份就大量低價收購未成熟梔子青果，收購價格在1.2元至1.5元/斤，未成熟梔子青果無法達(dá)到藥用效果，資本的介入在減少藥用梔子的產(chǎn)量造成市場新貨產(chǎn)量減少，帶來恐慌，拉高梔子（霜降采收）產(chǎn)新價格，導(dǎo)致今年鮮果梔子價格高達(dá)5元/斤左右，干貨成本達(dá)到30元/公斤左右，11月上旬全國各地產(chǎn)新已基本結(jié)束，但產(chǎn)地庫存量約8000噸左右，走動緩慢，預(yù)計2024年春節(jié)后梔子受庫存及市場走動緩慢影響價格會回落。

記者：對于中草藥未來的價格，您是怎么看的？

鄧?yán)�云�?019年開始中草藥價格一路飆升，中草藥種植產(chǎn)量跟著市場行情走。這幾年價格高，種植面積在不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于市場自身增長需求量，在價格不斷上漲過程中，資本熱錢炒作推高價格，傳花擊鼓讓中間商高位接盤，中間商為減少損失這幾年高價囤的貨2024年會流通市場。

中草藥的成分比較復(fù)雜，儲存2年至3年很多含量會揮發(fā)掉，氧化并且變色。綜合多方面因素考慮，我認(rèn)為2024年大部分中藥材價格會下調(diào)，同時建議盡量采購當(dāng)年產(chǎn)的道地藥材，也就是新貨，畢竟“藥材好，藥才好”。

青海大黃

西藏大黃

（本文為受訪者對水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)用到的部分中草藥原材料行情走勢的趨勢分析，歡迎同行交流及批評指正。）