“愛好？”

眼前這位81歲的學者想了想

有些靦腆地笑了笑

“我什么愛好也沒有。

真的，想不出自己有什么愛好

只是在中學時代練過舉重。”

81歲的葉富良每天仍堅持到辦公室辦公。林露攝

自詡為年輕的“80后”，退休16年，葉富良依舊是個不折不扣的“工作狂”，一顆心裝著的永遠是水產(chǎn)事業(yè)。如果沒有外出計劃，每天早上他從家里步行到湛江灣實驗室，能在八點半前抵達辦公室，就連周末也不例外。

1965年，葉富良從上海來到廣東湛江。58載時光，他在這座海濱城市從事水產(chǎn)教學和科研、生產(chǎn)。作為廣東海洋大學二級教授、全國優(yōu)秀教師、國務院特殊津貼專家，葉富良是水產(chǎn)學院師生親切的老院長，是校長潘新祥口中“感人的老教授”，日復一日奮戰(zhàn)在水產(chǎn)一線。

在葉富良眼里，自己之所以閑不下來

是因為“無所事事反而感到難受”

其實更關(guān)鍵的是

看到自己所做的工作

能推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

能有更多的水產(chǎn)品供應到千家萬戶的餐桌上

他“心里很高興

有一份事業(yè)的成就感”

魚不應該是奢侈品

葉富良出生于1942年，祖籍浙江寧波，從小在上海長大，年少的他一直懷抱著學醫(yī)的夢想。當時，同一個中學的學長恰好在上海水產(chǎn)學院上學，在學長的“忽悠”下，葉富良對海洋生物產(chǎn)生興趣。1960年，他考進上海水產(chǎn)學院，攻讀魚類生理生化專業(yè)。

1963年，全國高校進行院系專業(yè)調(diào)整，大學上了一半，專業(yè)被撤了，正讀大三的葉富良轉(zhuǎn)入淡水養(yǎng)殖專業(yè)。

家人對這個專業(yè)產(chǎn)生疑問：“淡水養(yǎng)殖，以后不就當農(nóng)民了？”葉富良也感到迷茫，學淡水養(yǎng)殖，真的可以建設國家嗎？一頭霧水的他，也只能硬著頭皮讀下去。

那時水產(chǎn)養(yǎng)殖的種類很少。淡水養(yǎng)殖只有青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚，海水養(yǎng)殖僅有牡蠣、紫菜。那是一個還需要糧票的時代。由于計劃供應，上海居民每家每月只有三張魚票，每張半斤，魚是當之無愧的奢侈品。

慢慢摸索水產(chǎn)門道，葉富良才清楚，這里邊學問大得很——魚要怎么養(yǎng)？喂什么飼料？發(fā)病了該怎么治？這個年輕人希望能憑借自己的努力，改變“魚是奢侈品”的狀況。

彼時，水產(chǎn)部下轄三所高校，上海水產(chǎn)學院、湛江水產(chǎn)專科學校和大連水產(chǎn)專科學校。高校學生畢業(yè)后，國家統(tǒng)一分配工作。1965年，大學畢業(yè)的葉富良被分配到湛江水產(chǎn)專科學校當老師。從此，這一待就是大半輩子。

上個世紀70年代初，葉富良到珠三角一帶參加生產(chǎn)一線實踐。當時沒有人工魚苗，養(yǎng)殖戶只能到江里、海里撈自然魚苗，這導致養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模無法擴大，魚的價格居高不下。

葉富良意識到，養(yǎng)魚一定要從種苗著手，解決人工繁殖問題，他開始參與四大家魚，即青魚、草魚、鰱魚、鳙魚的人工繁殖生產(chǎn)實踐。“原來在學校里，都是看論文、看別人動手，偶爾自己幫幫忙，動手機會不多，來到生產(chǎn)一線什么都要自己做，打下生產(chǎn)基礎(chǔ)，逐漸掌握了人工繁殖技術(shù)。”

飯桌上多了幾種選擇

葉富良到生產(chǎn)一線指導工作。受訪者供圖

1978年，改革開放。此后，作為沿海省份的廣東開放水產(chǎn)市場，水產(chǎn)品限量供應的歷史落下帷幕，市場需求一下子上漲。除了四大家魚，各類水產(chǎn)新品種開始涌現(xiàn)。

這一時期，葉富良的科研工作同時起步，他承擔以熱帶、亞熱帶海洋水產(chǎn)經(jīng)濟動物為研究對象的課題，密切結(jié)合地方經(jīng)濟，為發(fā)展海洋經(jīng)濟服務。

2001年，葉富良主持廣東省重大科技興海招標項目《海水經(jīng)濟魚類人工繁殖、大規(guī)模種苗生產(chǎn)技術(shù)和種質(zhì)標準研究》，成功攻克尖吻鱸、花尾胡椒鯛、斜帶髭鯛、美國紅魚、大黃魚、紅笛鯛、軍曹魚等七種海水名貴魚類的人工繁殖及育苗技術(shù)，并推廣應用于魚苗生產(chǎn)，提高了海水魚苗的自給率，推動了海水魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖快速發(fā)展，普通群眾飯桌上又多了幾種選擇。

其中，《斜帶髭鯛等七種海水魚類人工繁殖及養(yǎng)殖技術(shù)推廣》獲得2001年廣東省科技三等獎、“軍曹魚全人工繁殖及主要生態(tài)因子研究”獲得2003年廣東省科技三等獎，“軍曹魚人工繁殖、規(guī)模化育苗及種質(zhì)標準研究”列入國家“863計劃”。

不要為了學習而學習

葉富良和學生合影。受訪者供圖

葉富良的主要研究領(lǐng)域是魚類生態(tài)學、水產(chǎn)養(yǎng)殖學。在講臺上講了大半輩子課，每次上課前一晚，他依然要細看一遍第二天要講的內(nèi)容。上課時，他會仔細寫上板書，讓學生跟著自己的思路走。“每一屆學生的接受能力都不一樣，不是照著課本念就完了，事先都要看過。”

他經(jīng)常告訴學生，不要死背書，要理解內(nèi)容。

有一年，遂溪法院找上葉富良，說農(nóng)場里有7人因吃魚中毒。

“有沒有魚？拿尸體給我看看。”

“只剩下魚皮和魚骨。”

一看到魚皮和魚骨，葉富良一眼就看出這是一種有毒的河豚。

葉富良的教學生涯中還有一件大事——1995年，他主持的教改課題組于在全國水產(chǎn)院校中率先把淡水漁業(yè)和海水養(yǎng)殖兩個專業(yè)合并為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)。

說起當時的考慮，葉富良說，淡水養(yǎng)殖和海水養(yǎng)殖有很多基礎(chǔ)相通的東西。從人才培養(yǎng)的角度來說，不能只懂淡水養(yǎng)殖，不懂海水養(yǎng)殖。“合并專業(yè)后培養(yǎng)出來的學生，能擴大專業(yè)面，更能適應社會的需求。”

此后，他承擔“廣東省面向21世紀教改計劃”課題《水產(chǎn)養(yǎng)殖本科人才培養(yǎng)方案及教學內(nèi)容和課程體系改革的研究和實踐》，確定以“通識教育+寬口徑專業(yè)教育+實踐教育”為人才培養(yǎng)模式。

經(jīng)過水產(chǎn)養(yǎng)殖學科全體教師的實踐，該課題獲得2001年廣東省教學成果一等獎，對該成果評價是“該成果在同專業(yè)領(lǐng)域居省內(nèi)領(lǐng)先、國內(nèi)先進水平，對應用型學科尤其是農(nóng)業(yè)本科專業(yè)有較大推廣價值”。

把種苗主動權(quán)握在手上

南美白對蝦。肖雄郭龍碧攝

湛江是對蝦養(yǎng)殖大市，為了保持對蝦產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，必須從源頭蝦苗生產(chǎn)抓起，2006年，湛江成立對蝦苗種協(xié)會，葉富良應邀擔任會長，研究重心從海水魚轉(zhuǎn)到對蝦上。

那時的葉富良也是原農(nóng)業(yè)部全國水產(chǎn)原良種審定委員會委員。由于對蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，行業(yè)內(nèi)都在討論：怎么才能解決種苗“卡脖子”問題？

他帶領(lǐng)選育研究團隊，承擔了廣東省水產(chǎn)良種體系建設項目《南美白對蝦良種選育技術(shù)研究》。在選育研究過程中，2016年合作的企業(yè)因經(jīng)營不善而倒閉、資金鏈斷裂，葉富良只好和同事自掏腰包完成研究任務，選育出對蝦新品種。

經(jīng)過幾年的奮戰(zhàn)，2017年，研究團隊選育出南美白對蝦新品種“興海1號”；2019年9月，“興海1號”進入商品化推廣環(huán)節(jié)。

在對蝦苗種協(xié)會工作期間，葉富良規(guī)范種苗生產(chǎn)技術(shù)，提高育苗技術(shù)，并與許多國內(nèi)外專家共同研究，提高湛江整體對蝦養(yǎng)殖水平，創(chuàng)建湛江品牌蝦苗，提高了育苗場生產(chǎn)技術(shù)整體素質(zhì)。

經(jīng)過葉富良一番爭取，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“廣東南美白對蝦遺傳育種中心”落戶廣東海洋大學，使湛江建立起“國家級南美白對蝦遺傳育種中心—國家級對蝦良種場—省級對蝦良種場—對蝦繁育場”四級良種育苗生產(chǎn)體系，是全國唯一有如此完善育苗生產(chǎn)體系的地級市，在全國蝦苗市場確立了品牌效應。

為了打好種業(yè)振興戰(zhàn)，2022年，葉富良還積極協(xié)助廣東海洋大學牽頭組織蝦苗生產(chǎn)企業(yè)，成功申報廣東省農(nóng)業(yè)功能性產(chǎn)業(yè)園——湛江南美白對蝦現(xiàn)代種業(yè)產(chǎn)業(yè)園，獲得財政資金5000萬元，劍指建設全國南美白對蝦種業(yè)核心技術(shù)創(chuàng)新區(qū)。

像一顆螺絲釘一樣釘住

退休后，葉富良仍經(jīng)常到生產(chǎn)一線指導工作。受訪者供圖

如今，退休16年的葉富良沒有選擇休息，而是全心全意撲在水產(chǎn)上。他經(jīng)常到生產(chǎn)一線去，看看對蝦、生蠔和金鯧魚。

“黨和國家培養(yǎng)了我們，我們應該回報。我就像一顆螺絲釘一樣，釘在湛江這個地方，踏踏實實去做好這份工作。如果沒有水產(chǎn)養(yǎng)殖的話，現(xiàn)在都沒有魚蝦吃了，用時髦的話說，對蛋白質(zhì)的供應，我們也起了一定作用是吧？”

隨著深水網(wǎng)箱技術(shù)的發(fā)展，適合在深海養(yǎng)殖的金鯧魚成為湛江水產(chǎn)的招牌之一。

2019年，葉富良發(fā)起成立中國漁業(yè)協(xié)會金鯧魚分會。當選為名譽會長的他提出要打造金鯧魚品牌，連通種苗、養(yǎng)殖、飼料、流通、裝備等各個環(huán)節(jié)，形成產(chǎn)業(yè)鏈，并撰寫首份《中國金鯧魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2020)》。“原本農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》是沒有金鯧魚產(chǎn)量的，正是因為有了第一份金鯧魚產(chǎn)業(yè)報告，就把金鯧魚產(chǎn)量也列入統(tǒng)計年鑒。”

2020年，葉富良提出建設湛江市“中國金鯧魚之都”。2021年，葉富良組織專家編制《卵形鯧鲹種質(zhì)》等7項金鯧魚湛江市地方標準，2022年10月通過技術(shù)審查并發(fā)布實施。

致力于水產(chǎn)研究和教學工作，長期穿梭于工作環(huán)境艱苦的科研與技術(shù)推廣第一線，葉富良把畢生的精力都奉獻給了中國水產(chǎn)事業(yè)和教育事業(yè)。當初那個意氣風發(fā)的少年，現(xiàn)在已是滿腹經(jīng)綸的前輩。

主持29項主要科研項目、獲得11項主要科研成果、14部主編或參與著作、發(fā)表科技論文74篇……葉富良不止步于此，他對自己的工作還有很多規(guī)劃——希望推動南美白對蝦現(xiàn)代種業(yè)產(chǎn)業(yè)園成為國家級產(chǎn)業(yè)園，繼續(xù)推廣“興海1號”，再制定兩個金鯧魚相關(guān)的地方技術(shù)標準，推動金鯧魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。