隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖集約化占比越來越高，規(guī)模化養(yǎng)殖已然成為水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的新趨勢。水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模化雖然能夠有效地降本增效，但在精準養(yǎng)殖、科學管理、疫病控制等方面仍不夠成熟，規(guī)模化、集約化的水產(chǎn)養(yǎng)殖場往往會面臨很大的養(yǎng)殖壓力和挑戰(zhàn)。

光明漁業(yè)有限公司是隸屬于光明食品集團旗下的上海農(nóng)場，有著8萬畝水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，其養(yǎng)殖水面占上海養(yǎng)殖水面總面積1/3，年產(chǎn)各類水產(chǎn)品5.5萬噸 。2010年起光明漁業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖場經(jīng)過標準化改造，已成為華東地區(qū)最大的高標準水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。

2019年，光明漁業(yè)調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，鮰魚成為公司的主養(yǎng)品種，養(yǎng)殖面積也逐年增加，鮰魚養(yǎng)殖占比從30%上升至90%以上。上海光明漁業(yè)副總經(jīng)理王中清稱，這兩年鮰魚養(yǎng)殖取得比較好的經(jīng)濟效益，堅定了光明漁業(yè)對鮰魚養(yǎng)殖的信心和決心。但是隨著養(yǎng)殖的逐漸深入，鮰魚養(yǎng)殖中存在的弊端也在凸顯。“一是養(yǎng)殖模式比較單一，二是銷售時間比較集中，三是越冬綜合征頻發(fā)，給公司的發(fā)展帶來巨大的挑戰(zhàn)。”

為了解決這一難題，光明漁業(yè)在養(yǎng)殖過程中，堅持“請進來、走出去”的原則，積極與行業(yè)的頭部企業(yè)開展科研交流合作。其中和水產(chǎn)動保頭部企業(yè)——漁美康集團合作進行的鮰魚套養(yǎng)，以及花鰱增產(chǎn)增效等模式上的實驗都取得超出預期成果。2022年，漁美康和光明漁業(yè)達成深度合作后，促進養(yǎng)殖增效增收，獲得喜人成效。

其中，花鰱增效方案通過制定細化分級放養(yǎng)方案，匹配適宜的養(yǎng)殖模式，選用漁美康定制膨化料的方式進行養(yǎng)殖，花白鰱的產(chǎn)量和成活率都得到了很大的提升，同時也提升了成魚的質(zhì)量與規(guī)格整齊度，實現(xiàn)了養(yǎng)殖周期縮短、養(yǎng)成規(guī)格提升、畝產(chǎn)量提高等喜人效果。

上海光明漁業(yè)副總經(jīng)理王中清

“一隊一定位，一塘一方案”，創(chuàng)新、細化管理模式

為了能更好抵御市場風險、降低鮰魚越冬綜合癥發(fā)病率、實現(xiàn)效益最大化，2022年光明漁業(yè)總結(jié)往年越冬防控中的經(jīng)驗與教訓，提出并推行了“一隊一定位，一塘一方案”精細化管理方案。

方案通過優(yōu)化頂層設計，即從放養(yǎng)模式、塘口周轉(zhuǎn)、銷售定位等多方面出發(fā)，規(guī)劃養(yǎng)殖布局，設計了6條不同的放養(yǎng)方案，方案既有管理上的差別，也有養(yǎng)殖技術(shù)的差異，目標是保證全類商品上市時能夠?qū)崿F(xiàn)利益的最大化。

王中清介紹，該方案的設計是為了達到4個基本指標：1、所有的塘口年底必須達到上市規(guī)格；2、北京貨（2.3-3.2斤）的比例盡可能地高；3、成都貨（1.5-2.2斤）的比例盡可能地少；4、發(fā)病的風險要盡可能地降低。

除了在越冬期飼料投喂、水質(zhì)調(diào)控、保健投喂以及魚種分塘抗應激等方面細化管控措施，分階段、分類別發(fā)布實施指導意見以外，光明漁業(yè)還在養(yǎng)殖的關(guān)鍵節(jié)點，邀請行業(yè)的知名專家教授來“把脈問診”。

“比如我們在越冬綜合征發(fā)病前期，就邀請的行業(yè)內(nèi)知名專家劉少軍院士、四川農(nóng)業(yè)大學教授、漁美康集團首席科學家結(jié)合光明漁業(yè)的實際情況，針對可能面臨的病害防控問題進行分析，并提出了有效、可行的防控方案。”王中清介紹道。“我們要實現(xiàn)這個方案需要一個好的保障機制，否則就是紙上談兵。和畜牧養(yǎng)殖不同，水產(chǎn)養(yǎng)殖的特殊性使得水產(chǎn)動物無論是在疾病防控還是日常管理都存在一定的難度，必須要做到統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一漁藥，才能實現(xiàn)養(yǎng)殖管理健康安全穩(wěn)健發(fā)展。”

堅持“以養(yǎng)代防”理念，降低養(yǎng)殖風險

除了在管理模式上的升級，種苗以及疾病防控上的投入品選擇也十分重要。

自鮰魚成為光明漁業(yè)的主養(yǎng)品種以來，為優(yōu)化苗種品質(zhì)，光明漁業(yè)與全國聞名的“鮰魚之鄉(xiāng)”——湖北嘉魚縣當?shù)刂�名苗企合作，建立定向培育機制，每年越冬前挑選優(yōu)質(zhì)親本進行強化培育，次年5-6月引進大量中批鮰魚卵黃苗，經(jīng)過專業(yè)培育，出塘的一齡二齡魚種質(zhì)量高、規(guī)格齊、無病害。苗期搭配使用漁美康三精功能料中的開口餌料—濾餌多泰，提高苗種的成活率和抗病能力。

在漁美康技術(shù)團隊的建議下，光明漁業(yè)在養(yǎng)殖中期則選擇以“福餌肽”、“生命素”、“福碘”為核心的肥水、改底、消毒解毒方案，搭配使用鮰魚專用三精功能料“秋冬福”。據(jù)了解，這一方案已在實戰(zhàn)案例中取得顯著成效，塘口水質(zhì)穩(wěn)定，全年沒有出現(xiàn)倒藻、轉(zhuǎn)水和藍藻等水質(zhì)問題，實驗塘口基本上沒有發(fā)病。

“‘食品安全’是我們永恒的主題，我們在養(yǎng)殖過程中也一直遵循“養(yǎng)重于防、防重于治”的理念，追尋健康、優(yōu)質(zhì)、綠色、無抗的養(yǎng)殖方式，以保健、調(diào)水、增氧為主，間接地輔以漁藥。”王中清說道。

王中清表示，和漁美康集團達成合作以來，最深刻的感受就是業(yè)務能力強、產(chǎn)品質(zhì)量好、服務質(zhì)量優(yōu)。“首先是產(chǎn)品質(zhì)量好，2021年光明漁業(yè)開始使用漁美康三精功能料鮰魚專用的“秋冬福”，使用之前我也持觀望態(tài)度，但是在使用過程中效果非常驚喜且超出預期。鮰魚掉膘率極大程度地降低，產(chǎn)量增幅明顯。另外，漁美康集團有一支技術(shù)精湛的技術(shù)服務團隊，其養(yǎng)殖理念、養(yǎng)殖技術(shù)、服務水平在行業(yè)內(nèi)都是頂尖水準。而且技術(shù)人員常駐在我們的服務區(qū)，針對塘口出現(xiàn)的問題，能夠第一時間到場解決，以及養(yǎng)殖過程中，隨時到塘口查魚、抽水、打樣，實時跟進我們的日常管理。”

正是因為漁美康集團的“產(chǎn)品+服務”過硬，光明漁業(yè)在2023年加大了漁美康產(chǎn)品的使用力度。“有好的產(chǎn)品就要大膽的使用，大膽推廣，這不僅是為了我們公司的穩(wěn)健發(fā)展，也是健康高效養(yǎng)殖所必須的。”王中清說道。