廣州：超大鬼蝦78元/斤

中國水產門戶網報道    廣州日報訊：七月十四都過了很久，還說鬼蝦？你知不知道，這鬼蝦可非彼鬼蝦，而是九節蝦，由于在中秋前后桂子飄香時最當造，因此又有桂蝦之稱。不過鄉民傳著傳著就變成了“鬼甘大只”的鬼蝦了。在南沙新墾所出的鬼蝦，和奄仔蟹在同一個海塘生長的，吃的是被蟹鉗夾碎的海貝、海蠔，都是天然海產。由于是在咸淡水處長大——海鮮生長的海水咸度越高，肉質會越爽——因此它的肉質格外爽甜。而且最大的可以長到2兩多一只。如果想吃有膏的鬼蝦，記得挑蝦女。這個就要看蝦的脊位了，如果有膏的沿著脊位有條青色線，沒有膏的是紅色的。但是買有膏的蝦時要注意，如果近蝦頭的地方已發黑，就表示已有細菌，千萬別買。 
　　當造期：中秋前后，北風一起就收。
　　價格：約78元/斤。