廣州黃沙水產市場北方鮑魚貴過“洋貨”

中國水產門戶網報道       廣州日報資訊：老廣吃海鮮，不能不提起鮑魚。記者昨日從各大水產市場獲悉，目前鮮鮑價格目前已上漲一成，鮮鮑價格普遍在每公斤150元以上，最貴的超過600元，不過各大酒樓對提價則較為謹慎。記者還發現，目前最貴的鮮鮑是北方大連鮑魚，比澳洲鮑還貴一倍。 
　　昨日，在黃沙水產市場，記者發現今年的鮮鮑已開始上市，不同種類大小有所差別，每斤大概6~13只，主要有大連鮑、澳洲鮑、臺灣鮑等品種。價格以大連鮑價格最高，每公斤在550元以上，澳洲鮑每公斤在250~300元之間，臺灣鮑每公斤價格則在150元左右徘徊。據水產專家介紹，目前的價格較去年同期大約上漲了10%，其中大連鮑尤其吃香，主要是其水質好，并且陽光充足，使得其味道更加上乘。
　　在市內一些酒樓，鮑魚菜肴的價格則并未提價，酒樓老板表示，鮑魚價格每年都會出現一定波動，酒樓只能承受成本上漲，如果轉嫁給消費者恐怕會流失客源。據了解，廣東一直是鮑魚消費大省。根據水產行業資深人士估計，僅廣州鮑魚年消費量在800~1100噸，位居全國大城市前茅。廣州市場銷售的鮮鮑主要產地在大連、青島、煙臺等北方城市，以及省內的汕尾、湛江等地區。