黃鰭鯛：行情穩定

黃鰭鯛養殖周期長,投資大,目前養殖不太多

    南方農村報訊：　去年養什么魚賺錢?“黃鰭鯛算是其中之一吧。這條魚近十年來,價格和效益都比較穩定。”日前,珠海斗門養殖戶麥煥興對記者的發問,這樣回答。老麥2003年在親戚的帶動下開始養黃鰭鯛,幾年下來,從沒換養過品種。“前幾年價格一直穩定在13-14元/斤,去年由于年初凍災死了很多魚,行情也是近幾年內最好的一年,保持在18-19元/斤。”
　記者查詢相關資料得知,(左魚+右立)魚是廣東養殖戶對這條魚的俗稱,其學名為黃鰭鯛,廣東有的地區還稱之為黃腳(左魚+右立)、黃絲(左魚+右立)。

　　周期長　投資大

　　養殖面積不算太多,是黃鰭鯛的價格能夠一直保持比較穩定的重要原因,而其養殖周期長(18個月以上)及養殖投入較大,又是影響養殖面積擴大的兩大因素。

　　據了解,黃鰭鯛從2公分的苗養18個月后上市,也只有3-5兩的規格,養1斤的魚,至少需要3年。這對于追求短、平、快的養殖戶來說,并不是理想的選擇。另外,一批魚要養18個月才能有收入,這期間需要很大的資金投入,這對于流動資金不多的養殖戶來說,難以企及。

　　黃鰭鯛養殖的投苗密度一般在1萬尾/畝以內,畝產只有兩三千斤。其前期養殖以投喂冰鮮為主,到后期則完全投喂人工配合飼料(常規海水魚飼料),每斤魚的養殖成本約10-11元,則10畝水面需要在1年半的時間內投入資金二、三十萬元才能有收益。

　　這相對于對蝦、羅非魚以及海鱸等品種來說,見效慢,投入也更大。

　　“養的人少,價格自然較為穩定。”老麥表示,黃鰭鯛長期以來塘頭價格都保持在13元以上,“利潤雖然不是很高,但從沒跌破過成本,養殖戶始終有利潤。不像海鱸價格起伏那么大。”

　　銷路也制約著黃鰭鯛的養殖。據了解,珠海地區養殖的黃鰭鯛主要由當地批發市場的魚中到塘頭收購,再批發到全國各大城市銷售。除每年的6-8月(南海休漁期)消費高峰期收購量較大外,其他時間的收購量均較少,“有時一塘魚要賣一個月才賣完”。

　　高溫期　最危險

　　據了解,黃鰭鯛隸屬鱸形目、鯛科、鯛屬,廣泛分布于我國東南沿海近岸海域,適鹽范圍較廣,在鹽度為0.5‰—43‰之間的海水中均可生存,并在半咸水中生長最佳。正是由于其廣鹽性的特點,目前在廣東沿海的珠海、汕頭、東莞、番禺等地均有人工養殖,且是網箱養殖的重要品種。

　　目前黃鰭鯛的種苗供應比較充足,廣東及福建的沿海地區有不少苗場在做黃鰭鯛的種苗生產,且價格并不貴,2公分的苗賣0.1元/尾左右。“只要一個電話,賣苗的人就能把苗送到塘頭。”老麥介紹說。

　　麥煥興及周邊的黃鰭鯛養殖戶都是用池塘養殖的。據麥介紹,當地的養殖用水從旁邊的河涌中來,通常有3‰的鹽度,適合黃鰭鯛的生長。

　　水溫也是影響黃鰭鯛養殖成功與否的重要因素。據了解,黃鰭鯛雖然對高溫或低溫天氣有極強的耐受能力,不容易直接導致死亡,但生長明顯受影響,因其最適生長溫度為17℃-27℃。“高溫時期最危險,蟲多病菌多,魚極容易患病,死亡率升高,所以此時期要特別注意降溫和消毒；低溫時期要注意保溫,即使在廣東,越冬期也要蓋好溫棚,避免被凍死凍傷。”老麥補充說。