鮮活水產品運輸妙法

中國水產門戶網報道活螃蟹運輸法：短途運輸可用濕透水的蒲包裝運，在運輸途中，要避免受壓和曝曬。長途運輸宜用嚴實的簍子存裝，先在簍底鋪一層泥， 并放些芝麻和打散的雞蛋，而后將活蟹一只只擺平疊放，再加蓋保蔭。 若在蟹群中放些吸水的海綿和泡沫塑料，則效果更好， 一般可使螃蟹存活4—5天。
　　
　　活對蝦運輸法：將池養對蝦放入冷卻池中， 使池水溫度緩慢降至12—14℃，使之只能勉強活動，待體色微紅，再把活對蝦撈出裝箱。采用此法，對蝦一般可存話3—5天。
　　
　　活甲魚運輸法：短途運輸可采用蒲包簍裝法， 用線將1.5尺高的簍中隔成兩層，并分層用濕蒲包加蓋裝運，每層可盛活甲魚18—15斤。長途運輸可用木桶加蓋裝運。其桶底應鋪墊一層含水分的黃沙(禁忌用水浸泡)， 另夏天須防蚊蟲叮咬，冬天須加稻草保暖。
　　
　　活泥鰍運輸法：數小時的短途運輸， 可用尼龍紡織袋等較嚴實的袋子裝運、但要濕透水， 魚疊放厚度不宜超過一尺。長途運輸如用桶加蓋裝運， 須注入高出魚體的水，再放入少量姜片和打散的雞蛋，并適時換水， 可保證多天運輸。如將其置于5℃的環境中，則更利于遠途運輸。
　　
　　活鱔魚運輸法：數小時的短途運輸， 可用水充分淋濕魚體后盛入濕蒲包內并扎口，再放入加蓋的魚簍中，每只可容納20斤。長途運輸如每天換1—2次水， 并保持蔭涼，再放入少量的泥鰍或生姜，一周仍能保持鮮活。
　　
　　活魚運輸法：在水中注入二氧化碳和氧氣各50%，活魚將會處于昏迷狀態，然后，將“醉魚”從水中撈出并裝入塑料袋或箱、盒中進行運輸，這樣，可使魚安眠近40個小時。待到達目的地后，再放入清水中，只需幾分鐘魚便會清醒。