中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道在河蟹人工育苗過程中，水質(zhì)條件的好壞在很大程度上決定著苗種的產(chǎn)量與質(zhì)量。水質(zhì)受多種物理、化學(xué)和生物因素的直接影響，經(jīng)常處于較大的變動之中，因其檢測手段的局限性導(dǎo)致盲目地大量使用抗生素和大量換水成為大多數(shù)技術(shù)人員在河蟹人工育苗過程中進(jìn)行水質(zhì)控制的兩大“法寶”。然而，大量使用抗生素將導(dǎo)致細(xì)菌的耐藥性和苗種的賴藥性，可能獲得較高的苗種產(chǎn)量和較低的苗種質(zhì)量，低質(zhì)量的苗種必然將風(fēng)險帶入到下一個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；大量換水除了增加養(yǎng)殖生產(chǎn)成本外，更難以在育苗水體中形成穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境，不利于苗種的正常生長，一旦換水不及時則水質(zhì)很快惡化，造成毀滅性的損失。
一、水質(zhì)惡化的危害和原因
1．危害 由于外源性的導(dǎo)入和內(nèi)部殘留或排泄物的積累等原因，河蟹育苗水體中重金屬離子、氨態(tài)氮、硫化氫等有害物質(zhì)的積累及pH值變化都可能超過苗種的耐受范圍，導(dǎo)致苗種發(fā)育不良(畸形、變態(tài)不遂)，體質(zhì)(活力)下降，甚至大規(guī)模死亡。更因有機(jī)物積累而滋生大量病菌和病原原生動物，誘發(fā)多種病害的發(fā)生，降低苗種的成活率和體質(zhì)，為河蟹的養(yǎng)成亦留下隱患。
2．原因 造成水質(zhì)惡化的原因有自然海區(qū)的污染、有限的水體自凈能力、濫用藥物、日常管理中水質(zhì)調(diào)節(jié)和處理措施不力，等等。
二、水質(zhì)的現(xiàn)場監(jiān)測
由于育苗池水質(zhì)的不穩(wěn)定，其變化速度之快，即使有相關(guān)的儀器設(shè)備也難以作出快速反應(yīng)，而傳統(tǒng)的觀察水色的辦法過于粗略，易于出現(xiàn)偏差和失誤，因此，有必要尋求簡捷且有效的方法來監(jiān)測育苗池水質(zhì)。根據(jù)筆者的實踐經(jīng)驗，認(rèn)為pH值和生物指示種可以作為切實可行的指標(biāo)來對育苗池的水質(zhì)進(jìn)行有效監(jiān)測。
1．pH值是反映水質(zhì)變化的綜合理化指標(biāo)。PH值與水質(zhì)變化存在密切的相關(guān)性，自然海水的pH值在8.3~8.5之間，養(yǎng)殖水體中pH值隨浮游植物光合作用增強(qiáng)而上升(8.6~9.2)，隨著水體中浮游動、植物的呼吸作用，特別是有機(jī)物耗氧(微生物對殘餌、糞便及死體碎片的分解)活動的加強(qiáng)而降低(7.5~8.2)，并與氨態(tài)氮、硫化氫的產(chǎn)生、揮發(fā)和毒性密切相關(guān)。更為重要的是，pH值直接影響甲殼類動物的生理活動，特別是蛻皮變態(tài)。運(yùn)用pH值測試儀，可以即刻了解其數(shù)值和變化，為育苗池水質(zhì)檢測提供第一時間的可靠資料，并及時應(yīng)對水質(zhì)變化。
2．水質(zhì)指示生物是反映水質(zhì)生態(tài)變化的風(fēng)向標(biāo)。水質(zhì)檢測手段不完善的河蟹育苗場家，技術(shù)人員除了日常的觀察之外，有必要選擇幾種能指示水質(zhì)情況的生物，監(jiān)測其種類、數(shù)量變化，從而增加對水質(zhì)變化的敏感。常見的指示生物包括：金藻類(＞1x10的六次方個／mL)、棵甲藻類(＞1x10的六次方個／mL)、隱藻類(＞1x10的六次方個／mL)、原生動物(＞1x10的六次方個／mL)等。當(dāng)水體中的上述生物接近或超過該密度時，則預(yù)示著水質(zhì)的惡化。
三、水質(zhì)控制的方法
1．減少水質(zhì)污染源的導(dǎo)入，選擇從外海的納水時機(jī)，避開赤潮或污水徘放高峰期，并應(yīng)選擇在大潮期間納水；采取合理的投喂方案，選擇投喂時機(jī)、適口飼料、控制投喂量以減少殘餌。
2．進(jìn)行適當(dāng)?shù)乃幚怼Ｔ趦τ盟簧锖头巧镆蜃游廴緯r，有必要進(jìn)行水質(zhì)處理，以消除污染物影響。常用的處理方法有EDTA絡(luò)合重金屬，漂白粉、臭氧殺滅微藻和微生物等。在防止育苗池池水惡化時，需要及時采取措施，除了常規(guī)的換水之外，還需投放一定劑量的化學(xué)藥物來調(diào)節(jié)水質(zhì)，如抗生素類藥物用以抑制細(xì)菌繁殖，高錳酸鉀抗菌并減少有機(jī)溶液，二氧化氯殺滅單細(xì)胞病原生物等。
3．水質(zhì)改良措施
(1)適當(dāng)換水。根據(jù)水質(zhì)狀況確定換水量，以促進(jìn)微生態(tài)系統(tǒng)的良性發(fā)展和平衡，保持和提高水體的自凈能力。
(2)合理搭配使用抗生素藥物，以降低病菌的抗藥性，盡量使用半衰期短的藥物，以減少其在水體中和動物體內(nèi)的殘留。
(3)施用吸附劑來降低池水中有機(jī)顆粒、可溶性有機(jī)物質(zhì)及氨態(tài)氮的含量。
(4)使用化學(xué)(酸堿性物質(zhì)或緩沖試劑)、物理(調(diào)節(jié)充氣量、光照等)和生物(加入或去除單胞藻類)方技調(diào)節(jié)水體的pH值，使pH值保持在8.0~8.6之間。
(5)投放微生態(tài)制劑。特定的微生物可以加快水體中有機(jī)物的分解，光合細(xì)菌、海洋酵母或人工培養(yǎng)的微藻則可以吸收其分解產(chǎn)物，從而起到凈化水質(zhì)的作用。
(6)及時清除底質(zhì)，防止因底質(zhì)腐敗而導(dǎo)致水質(zhì)的惡化。
(7)納入良好水質(zhì)注入育苗池，以促進(jìn)該養(yǎng)殖生態(tài)平衡，并提高其水質(zhì)凈化能力。
四、 小結(jié)
養(yǎng)殖水體作為一個相對獨立的半封閉水體具有一定的自我凈化能力，水質(zhì)控制的本質(zhì)是有效利用、控制養(yǎng)殖水體使其保持自我凈化能力，使其能在最少的人工干預(yù)條件下保持良好的水質(zhì)狀況，以獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。控制水質(zhì)不能僅僅依賴換水，甚至隨心所欲的濫施藥物，而應(yīng)針對不同海區(qū)、不同養(yǎng)殖時期的水體狀況，分析其生態(tài)組成和變化規(guī)律，培養(yǎng)有益生物以增強(qiáng)水體凈化能力，并根據(jù)水質(zhì)情況通過水質(zhì)處理、換水、施用能夠分解吸收可溶性有機(jī)物質(zhì)的微生物來保持和增強(qiáng)其自凈能力，才是獲得良好水質(zhì)的正確途徑。
采集;黃子
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