親蝦都有可能被摻假！揭秘親蝦行業的各種潛規則

　　2016中國親蝦市場如同墟市般熱鬧，SIS、科那灣作為老商販依舊緊抓中國親蝦市場大蛋糕，有著龐大產業鏈延伸的正大打著自己的算盤，在2016年5月回收中國親蝦銷售權，把布局重點回歸到蝦苗板塊，日夜快、普瑞莫等國外親蝦品牌聞到“錢”的味道，紛紛進入中國市場，希望分得一杯羹，中國親蝦市場迎來了各家爭鳴的時期。

　　中國親蝦市場如此熱鬧，有一家親蝦公司卻默無聲息在自己的“練功房”里，沉默到差點被人遺忘。作為一家全世界為數不多具有自主選育親蝦能力的企業，它幾乎與正大集團同時開展南美白對蝦家系的選育，它曾經在中國掀起了“一代苗”的養殖熱潮，在2012年以后淡出在了大眾的視野中。而2012年，也正好是對蝦產業發展的拐點，病害肆虐，產量驟降。在這種復雜而又巧合的產業背景下，它—深圳市環球眾聯生物科技有限公司(以下簡稱“深圳環球”)這幾年都做經歷了些什么?

受訪者供圖

　　2009年3月環球落戶深圳，在國內建立環球在中國的蝦苗生產基地。作為一個基因優良，生長性狀表現突出的南美白對蝦新品系，經過一年的推廣即在行業內建立良好的市場口碑，建立26個育苗中心，銷量大幅度增長。

　　2012年，受到內部管理以及對蝦產業病害的問題困擾，環球易主，由曾經在美的集團旗下的上市公司盈峰環境(之前稱“上風高科”)擔任過總裁的方繼斌接任深圳環球的董事長兼總經理，深圳環球隨之淡出了公眾視野。此后的三四年時間里，業內鮮有關于深圳環球的報道，甚至有養殖戶以為這家公司退出了中國市場。

　　2016年深圳環球沉積近4年后，強勢回歸，攜手“秘密武器”HY-S、HY-G兩個專門針對中國養殖環境選育的家系，回到公眾視野當中。

　　苗種有前景

　　投資要有耐心

　　在深圳國家海洋生物產業園區內深圳環球總部，深圳環球董事長兼總經理方繼斌接受《農財寶典》記者專訪。

　　“深圳環球沒有離開這個行業，一直都專注于蝦苗，從未間斷過。”方繼斌告訴《農財寶典》記者，在經歷了一段小波折以后，深圳環球一直在專業蝦苗、修煉內功，一方面針對中國養殖出現的問題全方位收集數據，反饋到印尼總部，要求其針對中國當前經常出現的急性肝胰腺壞死癥等癥狀，以及土池養殖、高位池養殖等不同的養殖場景，選育出適合中國區域養殖的南美白對蝦品系。一方面對客戶進行篩選，尋找養殖理念統一的養殖戶。

　　作為一個跨界投資和經營者，方繼斌為什么選擇對蝦苗種這個在投資領域不怎么起眼的板塊?據了解，在投資深圳環球之前，方繼斌曾經擔任美的集團控股的上市公司盈峰環境總裁。由于工程項目跟國家戰略發展掛鉤非常緊密，作為一家工程項目上市公司的總裁他時刻關注國家戰略的發展方向。他注意到每年國家一號文件都是關于農業，農業是國家重點發展的重要項目之一。因此，他辭職后，投資創業的重點都放在農業板塊，他投資的第一個項目是關于農業機械，后來投資領域慢慢拓寬。接觸水產板塊后，蝦苗行業引起了他的關注，因為苗種是產業前端，具有較高的技術門檻。盡管在養殖投入當中，種苗成本不是最高，但其對最后養殖發揮著至關重要的作用。機緣巧合，他成為了深圳環球的董事長兼總經理。盡管并非科班出身，但家電行業的從業經歷以及這幾年的對蝦行業沉淀，方繼斌已經對對蝦產業有了非常深刻的認識以及自己獨特的見解。

　　沒有選育能力

　　無法穩定持續發展

　　“在中國市場，我們唯一的競爭對手是正大。”對于環球的市場定位，方繼斌沒有絲毫地掩藏。他認為沒有親蝦的選育能力，企業就無法獲得持續穩定的發展。中國對蝦苗種產業一直以來都受制于國外的親蝦企業，對蝦苗種產業從2008年開始快速發展，但這么久以來親蝦的品系一直沒太大的改變。國內大部分蝦苗企業只是通過購買國外親蝦來培育蝦苗，親蝦品質以及后續的親蝦選育方向不能掌握在企業的手中。這給整個蝦苗產業的發展埋下一個不確定的因素。比如，正大親蝦，進入中國市場后表現不錯，進正大親蝦的苗企增加，隨后正大停止親蝦供應，這時苗種企業就顯得很被動。而正大、環球作為蝦苗的供應商，都自己的選育公司，能夠有針對性現實的養殖狀況調整選育的方向適應養殖環境的變化，給本土的苗企供應穩定品質和數量的親蝦。

　　2013年年初開始，深圳環球從全國各地市場反饋的信息顯示傳統的親蝦品系已經不能適應中國養殖環境。環球開始收集這幾年的整個中國市場不同區域對蝦養殖的相關數據，并發到印尼環球總部，要求選育中心針對中國市場的養殖特點，做細分的親蝦選育。

　　2016年推出了針對中國市場選育的南美白對蝦新品系HY-S，HY-G。據介紹，HY-S家系是環球經過嚴格淡化抗逆測試選育而成的家系，其特點是抗逆性強，追求養殖的穩定性，其生長速度為平均0.19克/天，平均存活率達到86%，適合低密度土池養殖;HY-G(G為Generation的第一個字母，為生長的意思)家系是在低溫、高鹽度和高密度環境測試選育而成的家系，其特點是生長速度比HY-S快，平均0.23克/天，平均存活率達到80%，抗逆性適當降低，適合高密度的高位池養殖。去年深圳環球用G系列作適應性的推廣，放到不同區域測試，其生長速度比HY-S家系提高了10%，不能提高太多，提高太多抗逆性就會變差。(以上數據為選育測試環境所得，具體養殖與不同溫度和環境有關)。

　　“目前為止，盡管市場上白便非常流行，但我們還沒聽到有養殖戶反映環球蝦苗有白便的現象。”方繼斌告訴《農財寶典》盡管蝦苗品系不能確保它不得白便，但公司跟養殖戶一直保持著深入溝通，指導養殖戶生產，新家系都有著不錯的表現。

　　對蝦產業正在洗牌

　　不改變觀念必然被淘汰

　　“任何行業的發展都有經歷起步階段、適當的規模化階段、瘋狂發展階段、充分競爭的洗牌階段。”談到苗種行業的發展，方繼斌認為盡管目前蝦苗的競爭很激烈，但還未到達充分競爭的洗牌階段。1996年市場上家電品牌多如牛毛，山寨品牌遍地開花，經過一番“價格戰”洗牌后，如今存活下來的沒有幾家。支撐著價格戰背后的是產品品質、是企業規模化。品牌企業通過規模化降低利潤，把品質穩定。以低價吸引市場的山寨品牌就失去了生存的空間而被淘汰。

　　在水產中，飼料行業的整合已經開始了，規模化的企業在不斷建廠、兼并擴張市場份額，中小企業的數量逐漸減少。對蝦苗種行業也是一樣，目前蝦苗的品牌琳瑯滿目，品質參差不齊，經過行業的洗牌，未來蝦苗大部分市場份額也會集中少數幾個企業手中。

　　水產養殖行業是一個暴利的高風險行業，這樣的產業是不健康的、不可持續的。環球主張低風險、穩定可控、可持續的養殖模式。只有探索出穩定、持續盈利的養殖模式，養殖戶和企業才能共同成長和發展。

　　蝦苗的標準化建設

　　應從親蝦進口源頭抓起

　　蝦苗是一個非標準化產品，即使經驗老道的養殖戶、甚至是資深的育苗老師傅，也難以判別蝦苗的品質，因而行業也催生蝦苗標準化的呼聲。

　　“最前端的品質都無法保障，后面再建立標準化都是難以保證蝦苗的品質。”方繼斌認為蝦苗的標準化應該從蝦苗的源頭—親蝦抓起。國家農業部每年對南美白對蝦的進口是有指標限制，但目前市面宣傳中“進口一代苗”數量要遠遠大于正規渠道進口親蝦的生產量。在利益面前，有些得不到指標的苗企選擇從非正規渠道獲取國外親蝦，而這部分親蝦的品質則難以監管，親蝦質量就難以保證。非正規渠道的親蝦主要分3種：第一種為真正的品牌親蝦，但由于缺乏監管，品質難以把控;第二種存是以次充好，由于不同品牌的親蝦存在差價，供應商用低價親蝦充當高價格親蝦，這樣生產出來的蝦苗質量參差不齊。第三種情況是以假亂真，供應商在國外收購普通大規格蝦當品牌種蝦賣。因而，在缺乏監管的情況下，進口親蝦的品質參差不齊，蝦苗質量難以得到保障。

　　在苗種的銷售渠道上，有苗企通過各地合作標粗場掛牌賣蝦苗。這種模式有一種局限性，因為苗種培育過程中存在波動，出苗成數跟高峰期需求有時是相違背的。在趨利的心理下，合作場容易出現以次充好、以假亂真的摻雜現象。所以蝦苗行業經常會出現某品牌的蝦苗一年好一年差的現象。除了整體養殖環境的原因，也有不少人為因素。

　　因此，在標粗場的建立上，深圳環球是相當謹慎，標粗場都是環球自主經營。經營過程中，環球不盲目追求規模和數量。深圳環球只做精品，保證蝦苗品質的穩定，保證企業前進的步伐跟生產規模的一致。

　　2014年某機構通過試紙檢測出環球蝦苗感染桃拉病毒，深圳環球得知消息后，立刻通知養殖戶進行排苗處理，但后來通過深圳國家海洋生物產業園實驗室設備的檢測進行病毒檢測，發現這批蝦苗并沒有感染桃拉病毒，只是當地工作人員的誤測。一個誤測讓深圳環球直接損失了6000萬尾蝦苗，但它的這個舉動讓不少養殖戶認可環球的品格。

環球種蝦選育基地位于印尼龍目島。 受訪者供圖