福建石獅鮑魚苗養殖小產業做出大文章

中國水產門戶網報道
行走在福建石獅永寧沙堤沿海公路上，細心的市民可以發現，靠紅塔灣的一片胡蘿卜地里有數座大棚。這里就是石獅市鮑魚苗養殖基地之一。昨日，記者實地走訪了該養殖基地的企業，了解石獅發展鮑魚苗養殖的現狀。

從培育本地黑鮑

到引進南非中間鮑

走進石獅海豐泰水產養殖有限公司的鮑魚育苗場，企業負責人之一的蔡育群展示的數個白色貝殼，引起了記者的興趣。這些紋路線條十分優美的貝殼，是2011年蔡育群所在企業引進的南非中間鮑魚品種。“傳統鮑魚苗最多每粒賣到2角7分，南非中間鮑魚苗每粒可以賣到3角錢。”蔡先生自豪地說。

多年來，石獅鮑魚苗培育一直以本地黑鮑和大連皺紋鮑為主。但因品種退化等因素影響，成活率逐漸降低，引進新品種成為鮑魚畝培育的必由之路。“盡管先期培育投入大，但一個新品種引進后，至少可保持五年的時間。”蔡先生說，現在的鮑魚養殖業者也很精明，希望找到品質好、利潤高的品種養殖，苗種更新才有好銷路。

在育苗場內一口口苗池上，覆蓋著一塊塊波紋磚。蔡先生俯下身撈出一塊磚，記者看到磚的底部密密麻麻吸咐著墨綠色的鮑魚苗，只有指甲蓋大小。“剛養五六個月，再過兩個月就可以長到三厘米大小，便可出售。”蔡先生說，南非中間鮑的引進，省內專家評價很高，國內也只有廣東汕頭有雜交培育。

“以前育苗成活率大概在45%到60%，現在提高到80%到90%。”蔡育群說。鮑魚苗種成活率的提高，得益于科技養殖，該企業與廈門大學合作的“鮑魚海水健康養殖技術項目”，極大地拓展了鮑魚養殖空間，提高了水體循環效率，從而保證了產品質量。

從養殖鮑魚成品

到大量培育鮑魚苗

作為石獅鮑魚苗養殖主要企業之一，石獅海豐泰水產養殖有限公司10年前從事過鮑魚養殖產業，但后來果斷改行，從事鮑魚苗的培育。是什么讓其下這么大的決心？

“一是從石獅地域特點考慮，二是為控制養殖投資風險。”蔡育群是該公司一位負責人，他告訴記者，鮑魚養殖需要在海上漁排養殖，成本投入大，石獅每年都要面臨一兩場臺風，一旦遭遇臺風侵襲，血本無歸。而在陸地養殖，鮑魚成長周期需要24-26個月，比漁排養殖增加8至10個月，與省內其他鮑魚養殖縣市比較，毫無優勢可言。

此外，鮑魚對海域環境要求高，控制不好極易發病。“大約在2005年的時候，我們養殖了一批價值200萬元的黑鮑，準備一個月后上市，結果全部發病血本無歸。”蔡先生感嘆說，怕死亡的黑鮑影響水質，因此全部撈起到岸上填埋。從那年起，蔡育群和他的合伙人便想改變養殖結構，發展鮑魚苗培育，雖然利潤空間壓縮，但風險系數明顯降低，上市周期也大大縮短。

2009年至今，蔡育群所在的企業已有兩個鮑魚苗培育場，達到600口苗塘的規模，現培育鮑魚苗2000萬粒，這些鮑魚苗在省內東山、漳浦、莆田、連江等地供不應求。

適應石獅地域特點

發展特色水產養殖

海豐泰水產養殖有限公司的發展歷程，也是石獅鮑魚養殖業的一個縮影。受石獅海域環境、氣候條件及技術等影響，鮑魚養殖在石獅水產養殖行業當中屬于小品種，在貝類養殖當中占比較小，但鮑魚苗培育近些年卻走出了科學養殖的新路。

石獅市水產技術推廣站的宋站長告訴記者，石獅的海域海水比重較大，而鮑魚成品養殖對海域環境的要求較高，現也只有深滬灣一帶可養殖，因而石獅從事鮑魚成品養殖的很少，但鮑魚苗培育已達七八家之多，雖談不上規模化，但也形成石獅的特色，鮑魚苗銷往省內多地。

鮑魚苗等水產新品種的培育也得到了市水產、科技等部門的支持，我市不定期邀請省內水產專家教授到石獅，對養殖戶進行技術指導，提高水產品的科技含量，增加養殖戶的經濟效益。