福建翔安蝦苗俏全國 量大價格低土地資金成發展瓶頸

中國水產門戶網報道

愛吃蝦的人越來越多，可曾知道，全國約三分之二的蝦苗產自翔安？今年福建翔安的蝦苗生意格外紅火，不僅產量高，而且價格一直穩居高位，迎來近十年來的“豐收年”。外地客戶蜂擁而至，甚至出現拿著訂金也搶購不到蝦苗的驚爆場面。翔安的蝦苗養殖已經形成較完整的產業鏈，專業戶們喜上眉梢的同時，也在琢磨著一些新問題。

今年蝦苗供不應求

翔安馬巷瓊頭社區的養殖戶林水戰從1986年開始養殖蝦苗，如今在翔安擁有一個規模較大的水產養殖公司。“很多外地的拿著訂金來找我們買蝦苗，可現在就是供不應求。”不僅僅是林水戰，翔安大多水產養殖戶今年都面臨著這種“甜蜜的負擔”。林水戰說，翔安的養殖技術水平相對比較高，蝦苗成活率也隨之有所提高，所以，一直受到市場的歡迎。

不過，包括內陸省份在內，普通市民越來越愛吃大蝦，對大蝦消費量的快速上升才是更重要的原因。用林水戰的話說，水產養殖“跟賣大蝦的穿一條褲子”，大蝦賣得好，養大蝦的才會有動力跑到翔安來買好蝦苗。

林水戰的蝦苗生意，對大多市民來說，比較陌生。雖然買賣的都是蝦，不過，林水戰并不直接在菜市場上買賣大蝦，而只是負責培育小到需要用放大鏡觀察的蝦苗，然后賣給那些專門養大蝦的水產養殖戶。
 
今年年產2000億尾蝦苗

“從上世紀80年代開始養蝦苗，一直養一直虧，不過越虧越少，90年代的時候差不多就實現收支平衡了。”一位養殖戶說，當時吃大蝦的習慣還沒形成是一個原因，另外，蝦苗的養殖技術不高也是一直虧損的重要原因。

翔安的蝦苗養殖技術最早是從臺灣引入，不過，現在技術已經好過他們。林水戰說，虧損的十幾年也是養殖經驗積累、技術突飛猛進的重要時期，“剛開始一個池子也就只能養200萬尾蝦苗，現在翻了好幾倍”。

翔安的地理位置非常適合發展蝦苗養殖產業，“廈門海域水質保持的好，且可以養蝦苗的季節周期相對更長”。此外，離機場近，可以大大降低缺氧對蝦苗運輸的影響。林水戰說，翔安在種蝦繁育、蝦苗養殖、蝦餌料等方面形成了比較完整的產業鏈，現在已經開始形成競爭合力。“今年一年就有2000億尾的蝦苗，一年產值也三四個億！”他說。

土地、資金成發展瓶頸

林水戰說，翔安蝦苗旺銷，除了自身的優勢，其他產地今年蝦苗培育情況不佳也是重要原因。實際上，每年水產養殖的生意情況都會有些許波動，所以，翔安有許多水產養殖戶都有擴大規模的打算。“以前價格好，數量少，現在技術上來了，產量大了，價格就低了！”他說。

“其實培育蝦苗已經是‘工廠化養殖’。”林水戰說，在一般人眼中，都以為蝦苗養殖是需要下海，其實不然，現在基本都進入了工廠化時代。蝦苗養殖業創造了不少的工作機會，很多失海的漁民在蝦苗培育工廠里上班，成了“工人”。不過，人工成本的快速上漲、土地申請等都給養殖戶擴大規模造成不小影響。

為提升蝦苗質量，林水戰等部分水產養殖戶曾嘗試申請從境外引入新的種蝦，但是，“從境外引入活體的難度很大”。此外，據林水戰介紹，盡管翔安水產養殖已經聞名全國，但是，目前土地申請和資金來源問題卻一直是他的一塊心病。