臺灣推廣無病毒的石斑魚苗

中國水產門戶網報道   
      臺灣成功大學與慕洋生技簽署「優質石斑魚苗養殖系統」技術移轉授權合約書，把該校水產生技醫藥團隊最先進的「優質石斑魚苗養殖系統」技術移轉給民間業者，期望協助產業保持臺灣石斑魚王國的美譽。  

      有鑒于坊間現有傳統的室外式或半室內式石斑魚苗場失敗的經驗，成大團隊首先以隔離式的生物安全(Bio-security)的觀念，以近四年時間研發疫苗，設計及構建亞洲首座完全無病毒(NNV-SPF)的石斑育苗場。在此無病毒感染的實驗環境下、再以近六年時間分析石斑魚苗發育之物理、化學、生物及營養等各項條件，組合成一套可隔離外界病毒污染的生產標準流程(SOP)。  

      成大校長黃煌輝指出，這四年來，研究團隊已近四十次連續成功生產每批可達萬尾級的先導生產規模，充份證明在使用此新型的石斑魚苗生產系統，可以成功地生產健康石斑魚苗，堪為臺灣水產養殖業科技的一大突破。  

      慕洋生技公司董事長張覺前表示，談到鮭魚時大家會想到挪威，而他們的目標是以后談到石斑魚時能想到臺灣的精神，臺灣的研發，臺灣的技術。  

      農委會漁業署署長沙志一提到，行政院六大新興產業之一的精致農業里，有兩個重點，一個是石斑魚產業，一個是觀賞魚產業，目前整個營銷策略算是成功的，因為簽了ECFA，大概有七成的石斑產量都銷到大陸去，現在所面臨的問題，是我們的石斑魚自己吃夠不夠？這顯示產業有很大的問題，現在的報價一斤是480元，下周要調到500元，跟一年前比大概是兩倍多，所以在臺灣整個石斑魚養殖已經變成一個風潮。  

      沙志一指出，現在的困難點是在于怎么讓產量增加，大家都知道現在魚苗已經是四十塊一尾了，但是活存率大概只有三成左右而已，所以如何提高活存率，就是整個產業競爭優勢的關鍵，但是大家都知道臺灣的水土資源有限，即使如此也從原來的1500公頃又增加了300公頃，很多產業界都看好這塊，也更凸顯的魚苗的重要，所以希望今日的成果能夠更快呈現。 
 
      成大生物科技中心主任楊惠郎教授表示，魚類與一般人熟悉的哺乳動物不同，其受精卵到魚苗(胚胎)是在水中(體外)發育，因此魚的胚胎的營養需求得由水環境中攝取，加上水中的魚苗、在魚苗階段也會受到外來病毒或病菌的感染，因此想要連續成功育苗，育苗的環境、營養及疾病預防都是必要同時解決的環扣。  

      曾于2009年獲開發中世界科學院農業科學獎(TWAS Prize)的楊惠郎補充說明，成大團隊研發的優質石斑魚苗養殖系統的單位生產密度已達2000尾/噸水體，是坊間土池式育苗場之100倍以上，畸型率也由40-60%降低至1%，再因育苗過程無病毒感染，育苗成功再現率更達100%，遠超過傳統育苗之10%。最重要的是此系統的成功再現率及固定可預測之單位生產量，已可達到工業化的「計劃生產」的境界。  

      對該系統生產之魚苗對整體石斑養殖產業的延伸績效，楊惠郎也指出，因為產出的高抗病力石斑魚苗具高抗病力，在田間實作測試已證明，可由現有的40%的養殖存活率提升至80%。此魚苗產品具備了養殖戶使用方便；可減少疾病、提高飼養存活率；降低生產成本、增加養殖利潤；減少抗生素使用，生產無抗生素殘留的魚貨；魚苗具品牌形象等優點，并達到兼顧養殖業者及消費者的雙重效益。