中國水產門戶網報道 臺灣成功大學與慕洋生技簽署「優質石斑魚苗養殖系統」技術移轉授權合約書,把該校水產生技醫藥團隊最先進的「優質石斑魚苗養殖系統」技術移轉給民間業者,期望協助產業保持臺灣石斑魚王國的美譽。
有鑒于坊間現有傳統的室外式或半室內式石斑魚苗場失敗的經驗,成大團隊首先以隔離式的生物安全(Bio-security)的觀念,以近四年時間研發疫苗,設計及構建亞洲首座完全無病毒(NNV-SPF)的石斑育苗場。在此無病毒感染的實驗環境下、再以近六年時間分析石斑魚苗發育之物理、化學、生物及營養等各項條件,組合成一套可隔離外界病毒污染的生產標準流程(SOP)。
成大校長黃煌輝指出,這四年來,研究團隊已近四十次連續成功生產每批可達萬尾級的先導生產規模,充份證明在使用此新型的石斑魚苗生產系統,可以成功地生產健康石斑魚苗,堪為臺灣水產養殖業科技的一大突破。
慕洋生技公司董事長張覺前表示,談到鮭魚時大家會想到挪威,而他們的目標是以后談到石斑魚時能想到臺灣的精神,臺灣的研發,臺灣的技術。
農委會漁業署署長沙志一提到,行政院六大新興產業之一的精致農業里,有兩個重點,一個是石斑魚產業,一個是觀賞魚產業,目前整個營銷策略算是成功的,因為簽了ECFA,大概有七成的石斑產量都銷到大陸去,現在所面臨的問題,是我們的石斑魚自己吃夠不夠?這顯示產業有很大的問題,現在的報價一斤是480元,下周要調到500元,跟一年前比大概是兩倍多,所以在臺灣整個石斑魚養殖已經變成一個風潮。
沙志一指出,現在的困難點是在于怎么讓產量增加,大家都知道現在魚苗已經是四十塊一尾了,但是活存率大概只有三成左右而已,所以如何提高活存率,就是整個產業競爭優勢的關鍵,但是大家都知道臺灣的水土資源有限,即使如此也從原來的1500公頃又增加了300公頃,很多產業界都看好這塊,也更凸顯的魚苗的重要,所以希望今日的成果能夠更快呈現。
成大生物科技中心主任楊惠郎教授表示,魚類與一般人熟悉的哺乳動物不同,其受精卵到魚苗(胚胎)是在水中(體外)發育,因此魚的胚胎的營養需求得由水環境中攝取,加上水中的魚苗、在魚苗階段也會受到外來病毒或病菌的感染,因此想要連續成功育苗,育苗的環境、營養及疾病預防都是必要同時解決的環扣。
曾于2009年獲開發中世界科學院農業科學獎(TWAS Prize)的楊惠郎補充說明,成大團隊研發的優質石斑魚苗養殖系統的單位生產密度已達2000尾/噸水體,是坊間土池式育苗場之100倍以上,畸型率也由40-60%降低至1%,再因育苗過程無病毒感染,育苗成功再現率更達100%,遠超過傳統育苗之10%。最重要的是此系統的成功再現率及固定可預測之單位生產量,已可達到工業化的「計劃生產」的境界。
對該系統生產之魚苗對整體石斑養殖產業的延伸績效,楊惠郎也指出,因為產出的高抗病力石斑魚苗具高抗病力,在田間實作測試已證明,可由現有的40%的養殖存活率提升至80%。此魚苗產品具備了養殖戶使用方便;可減少疾病、提高飼養存活率;降低生產成本、增加養殖利潤;減少抗生素使用,生產無抗生素殘留的魚貨;魚苗具品牌形象等優點,并達到兼顧養殖業者及消費者的雙重效益。
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