現(xiàn)代化室內(nèi)飼養(yǎng)金鳳魚，讓消費(fèi)人吃出口感，吃出健康！

      距離怡保市區(qū)數(shù)公里的打捫小鎮(zhèn)，除了以種植柚子馳名國內(nèi)，同時(shí)也有許多園主在廢礦湖飼養(yǎng)淡水魚，以增加經(jīng)濟(jì)收入。 

      由于湖泊不多，一些對養(yǎng)殖水產(chǎn)擁有極大興趣的青年，利用果園里的一些空曠地方建筑室內(nèi)魚池，而所需要的土地面積不大，像打捫HYDRO AQUACULTURE 養(yǎng)殖金鳳魚魚場，建造了18個(gè)大大小小的室內(nèi)魚池，飼養(yǎng)的魚只逾萬條，每天都可為提供餐館和飲食業(yè)者提供適量的金鳳魚。

      先進(jìn)管理方式　帶來蓬勃生機(jī)

      HYDRO AQUACULTURE 養(yǎng)殖金鳳魚魚場負(fù)責(zé)人羅鈞田接受訪問時(shí)表示，該魚場是采取先進(jìn)的管理方式和技巧，即除了水力養(yǎng)殖，還著重水質(zhì)管理和餌料、飼料的品質(zhì)，讓每一條魚只從魚苗開始，至成長至出售的八個(gè)月期間，都保持魚只體質(zhì)健康，而食客在品嘗金鳳魚肉質(zhì)時(shí)，感到鮮美和擁有口感。 

      “每個(gè)魚池保持幾百條魚只，不可超過應(yīng)有的密度。同時(shí)，魚只是喂以餌料，除了魚粒而沒有再喂食其它食物，以保持魚質(zhì)沒有感染細(xì)菌，以讓消費(fèi)人安心食用。”

      羅鈞田和友人劉俊翰是在兩年前， 成立了這家養(yǎng)魚場，他們是選購優(yōu)良的金鳳魚魚苗品種，每條約2寸的魚苗置放在魚池內(nèi)，待小魚長大至5寸左右時(shí)，便開始從中挑選，另外置放在一個(gè)水池內(nèi)飼養(yǎng)。 

      “柚子園還有空置的地方，因此從外國深造回來后，我和友人一起發(fā)展室內(nèi)養(yǎng)殖水產(chǎn)業(yè)。”

      由于在室內(nèi)建筑魚池，占地不多。現(xiàn)時(shí)已在養(yǎng)殖水產(chǎn)業(yè)方面掀起了新風(fēng)氣，很多對水產(chǎn)業(yè)有興趣的人士，亦開始探討從事室內(nèi)養(yǎng)淡水魚的發(fā)展，今后室內(nèi)養(yǎng)殖淡水魚業(yè)者將會(huì)大增，為養(yǎng)殖水產(chǎn)業(yè)帶來蓬勃生機(jī)。

      羅鈞田：須關(guān)注水質(zhì)鹼度

      “在室內(nèi)養(yǎng)殖金鳳魚，必須關(guān)注水質(zhì)的鹼性度數(shù)，如果水中所含的鹼性過濃，所飼養(yǎng)的魚只就難以長大，甚至不會(huì)長大，這樣對業(yè)者就非常不利。所以每一天業(yè)者都會(huì)關(guān)注和監(jiān)視水質(zhì)的鹼性含量，必須讓鹼性含量保持著7度至7.5度之間。”

      九層樹葉子　減池水鹼性

      羅鈞田說，為了淡化池中鹼性的含量，他們特別種植了九層樹，采摘九層樹的葉子削減池水的鹼性含量。一旦發(fā)覺池水鹼性含量過高，便把九層樹的一兩塊乾涸的葉子置放在水池一角，以增加酸性，這樣池水的水便會(huì)中和，適合魚只生存和繼續(xù)長大。 他說，當(dāng)魚只長到八個(gè)月時(shí)，一般上，魚身都會(huì)達(dá)到八寸體積而可以售賣。這時(shí)，他們會(huì)把待出售的魚只停止喂養(yǎng)幾天，使到魚只體內(nèi)更清潔。當(dāng)酒家廚師，或家庭主婦在烹煮魚只時(shí)，肉質(zhì)會(huì)更鮮美可口，而且吃出口感。

      建發(fā)酵池塘　污水變肥料

      目前采取室內(nèi)筑池養(yǎng)殖金鳳魚的業(yè)者不多，這是因?yàn)槌�了須要大筆資金外，還要對現(xiàn)代化管理水產(chǎn)技巧有心得，而且須掌握飼養(yǎng)水產(chǎn)的各方面知情，尤其是水質(zhì)管理和餌料的喂食。 

      羅釣田說，一條金鳳魚，重量介于450克至900克之間就可以出售。一般市面上出售的金鳳魚，重量是在400克至800克之間最受消費(fèi)人歡迎，這些不超過一公斤體重的魚只，極受到家庭主婦的喜愛。 

      羅鈞田表示，由于在室內(nèi)養(yǎng)殖水產(chǎn)沒有置放泥土，他們非常重視環(huán)境保護(hù)和清潔衛(wèi)生。所有的污水流入一個(gè)大型的露天池塘，然后經(jīng)過一段時(shí)間發(fā)酵后，再把這些肥沃的池水灌溉到種植的果樹下，使到四周果樹的枝葉，更為青翠和茂盛，而結(jié)出的果子更是汁甜肉美。