中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道      心細(xì)的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，鳳起路上的自行車遮陽篷上，印上了某品牌大閘蟹的廣告；中河北路與屏風(fēng)街交叉口附近的一家便利店，裝修后掛上了“專營(yíng)陽澄湖大閘蟹”的嶄新招牌；在一些超市和寫字樓門口，各種印有大閘蟹的宣傳單也頻頻亮相。 

      剛進(jìn)入六月中旬，一場(chǎng)事關(guān)螃蟹的商戰(zhàn)已經(jīng)悄然打響。俗話說，“秋風(fēng)起，螃蟹肥”。秋天才是大閘蟹集中上市的時(shí)節(jié)，螃蟹店大多要到八九月份才開始營(yíng)業(yè)。

      對(duì)于各大蟹商早早跑馬圈地的行為，美華大閘蟹的狄老板不無憂慮地表示，這個(gè)秋天，杭州螃蟹市場(chǎng)估計(jì)將迎來一場(chǎng)血戰(zhàn)。
  
      最近開出多家螃蟹店

      剛剛盤下新店的陽澄湖蟹商徐先生表示，之所以提早幾個(gè)月租好門店，實(shí)在是無奈之舉。“想到杭州賣大閘蟹的老鄉(xiāng)太多了，到時(shí)再來好店面就難找了。”徐先生表示，這幾個(gè)月的租金權(quán)當(dāng)在鬧市區(qū)做了個(gè)廣告。
      記者了解到，和徐先生一樣，今年有多家蟹商提早來杭圈店。包括較早進(jìn)入杭城的張德洪陽澄湖大閘蟹專賣店，今年新添的兩家門店現(xiàn)已早早裝修一新。
      杭州人愛吃大閘蟹出了名，杭州在蟹農(nóng)蟹商心中的分量也越來越重。近年來，蟹老板在杭州的營(yíng)銷戰(zhàn)愈演愈烈，開店時(shí)間也越提越早，從往年的八九月份提早到六七月份，今年尤甚。最近一段時(shí)間，杭州中山路、孩兒巷和屏風(fēng)街等繁華小巷，冒出了多家大閘蟹專賣店。
  
      超市也開始賣蟹券

      遍布大街小巷的杭城蟹店兩年前創(chuàng)造了另一種收入來源，就是賣蟹券，即大閘蟹“期貨”。通過出售“蟹券”，提早圈回來一筆現(xiàn)金，也牢牢拉住了老客。這已被視為蟹店拓寬市場(chǎng)的重要手段。
      出售蟹券一直被視為大閘蟹專賣店的專利。讓人意外的是，今年有大型超市也計(jì)劃加入賣券大軍。
      下個(gè)月開始，世紀(jì)聯(lián)華將銷售大閘蟹提貨券。“大閘蟹券主要針對(duì)團(tuán)購客戶，會(huì)適當(dāng)予以一定程度的優(yōu)惠。”世紀(jì)聯(lián)華超市水產(chǎn)主管盧錢平表示，因?yàn)榇箝l蟹不好保存，很多團(tuán)購客戶希望換成提貨券。
      據(jù)介紹，去年世紀(jì)聯(lián)華賣掉了33萬公斤的大閘蟹，其中團(tuán)購占不小比例。盧錢平估計(jì)，“世紀(jì)聯(lián)華版”蟹券開賣后，今年該超市大閘蟹銷量有望提升五成左右。
  
      今年螃蟹生意不好做

      “大閘蟹營(yíng)銷戰(zhàn)何止是提早了，從去年延續(xù)到今年，根本就沒有停止過。”在杭州經(jīng)營(yíng)六年的美華大閘蟹老板狄先生認(rèn)為，現(xiàn)在到杭州賣蟹太吃力了，投入相當(dāng)大。
      狄老板透露，看上杭州這塊寶地的同行實(shí)在太多了，如果不花點(diǎn)血本，想突出重圍可不容易。今年僅廣告一項(xiàng)，狄老板至今就已投150萬。“去年全年也就花了120萬。現(xiàn)在大閘蟹還沒上市呢，接下來花多少還真不好說。”
      狄老板在杭州擁有十幾家大閘蟹專營(yíng)店，每年的房租也不在小數(shù)。僅其在屏風(fēng)街的一家小店面，去年租金要4萬2，今年又漲了3%。
      閑置的幾個(gè)月，狄老板今年寧可空關(guān)也不愿出租，“門面換了，老客人說不定以為我不在杭州做了，再想找回來就難了。”狄老板自嘲，半年閑置店面的租金只好當(dāng)廣告費(fèi)花掉了。
      陽澄湖蟹商杭城激戰(zhàn)，業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，對(duì)新入行者影響最大。
      “我們鎮(zhèn)去年就有30多家來到杭州經(jīng)營(yíng)大閘蟹生意，但到今年幾乎都倒閉了。”狄老板透露，現(xiàn)在杭州大閘蟹的市場(chǎng)容量幾近飽和，新開蟹店知名度低，要分得一杯羹非常困難。若想打響知名度，高額廣告投放又將是個(gè)很沉重的負(fù)擔(dān)，要想生存下來殊為艱難。
      不過，雖然大閘蟹營(yíng)銷戰(zhàn)提前開打，今年爬上百姓餐桌的時(shí)間卻要晚于往年。昨天，正在陽澄湖查看大閘蟹生長(zhǎng)狀況的蟹商張德洪介紹，由于年后天氣一直偏冷，再加上清明之前的幾次倒春寒，水溫低，大閘蟹蛻殼時(shí)間比去年晚，今秋預(yù)計(jì)要推遲10多天上市。