龍蝦的儲藏與運輸技術

龍蝦和螃蟹一樣，雖然有著極強的生命力，但還要講究儲運方法。
  常溫下，用塑料泡沫箱儲藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風，把蝦子一排一排地肚皮朝下，同方向排好(肚皮朝上容易死亡)，每排好一層，用清水沖冼干凈，再排一層。正常情況下，排10層左右，蓋上蓋子，每個箱子可以存放80斤左右，這樣可儲藏1個星期。
  遇到太熱或過冷的天氣，最好放到空調間儲藏，溫度控制在12-18℃，仍然用塑料泡沫箱，這樣可以存放1個月甚至更長的時間。

                                                 南方漁網編輯：陳如燕