海鮮存養池的設備

中國水產門戶網報道一、存養池與水族箱的建造

　　水族箱的建造要因地制宜，根據各海鮮酒家的經濟條件和所需的面積，由專門設計存養池與水族箱的科研單位進行設計。造水族箱的材料的選擇很重要，既要不易溶化，又要不會使水質惡化而影響海鮮存活率，且能保證存養海鮮符合食品衛生標準。

　　水族箱建造好后要由科技人員進行嚴格檢查：1。水族箱的各邊框是否有瑕疵；2。下班有否受損，有無裂縫；3。下班材質是否均一，是否含有氣泡；4。焊接情況是否良好，用次氬元素進行焊接，或用高級進口膠粘合，經過研磨的水族箱，從外表是看不到接縫的。

　　水族箱全部建造安裝好后，應進行試水，水要裝到比養魚時的水位高，這樣可將膩子擠牢固并可試驗下班強度，以防止存養生物時發生意外；然后可將擠出的膩子刮去，并運轉各箱的水循環系統進行試用。一周后，把水全部排掉，將水族箱消毒，把配好的人工海水（可用海神牌海水素配制不同鹽度的海水），注入水族箱，進行水循環，便可存養了。

　　二、過濾系統設備所需材料

　　水族箱的過濾系統所需的材料需認真地選購，因為過濾材料種類繁多，而且不同的種類對水的清澈程度、硬軟度及酸堿度，有不同程度的影響。好的過濾材料是保證過濾水質的必備條件。一般常見的過濾材料有以下幾種。

　　1．泡沫（化學纖維制成）

　　具有不易腐爛、耐泡的特性，可以過濾水中較大顆粒的雜質及吸附污垢；能讓硝化細菌附著，可以分解水中的有機物質，所以也具有生物過濾的功能。當污垢積存太多時，只要加以清洗即可繼續使用清洗時要消毒，在陽光下曬干后再用。

　　2．活性碳

　　具有脫臭和脫色的功能，而且凈化水質的效果好而快，但要注意每次使用的時間不宜過久。當過濾池水清澈無臭后，即可將活性碳取出，用鹽水沖洗后再置于太陽下暴曬，留待下次使用。使用新購的活性碳時，一定要先用清水稍加沖洗，以免大量的碳粉沖入水箱中。將活性碳置于濾槽中時，最好能在上方覆蓋泡沫，這樣過濾的效果更好。

　　3．砂石

　　砂石能夠沉淀水中的雜質；其表面能夠吸附硝化細菌而硝化細菌可以分解及消化水中的有機物。砂石的種類很多，不同砂石對于水的酸堿度、硬軟度都有著不同程度的影響。市面出售的砂石常見的有以下幾種：

　　A珊瑚砂

　　以中國南海的西沙、南沙海域采集的質量最佳，依照顆粒的粗細，大致可分成四種規格。因為珊瑚砂是用從珊瑚礁撈上岸的珊瑚碎塊經人工搗磨成，所以它會釋放出堿性物質和吸附雜質。在廣州市南海水產研究所海神水族科技公司有專門從西沙、南沙運回珊瑚加工特制而成的珊瑚砂，質量上乘，是海鮮存養過濾中必要的過濾材料。該公司的珊瑚砂已供應全國海鮮酒店專用，深受用戶歡迎。

　　B采玉石（三色石）

　　采玉石有很多種不同的顏色，有單色饈的，也有混合包裝的。依照顆粒的大小，可分成三種不同的規格，采玉石多用作飼養熱帶觀賞魚的過濾材料。

　　C天然寶石

　　這是較新的被采用為底砂的材料，絢麗多彩，不易受腐蝕，也能起到凈化水質的作用由于天然寶石具有絢麗的色采，如果采用它來造景，所呈現的景觀具有獨特的風格。因此，在國外有許多水族館和水產館選用天然寶石作過濾材料。不少飼養熱帶觀賞魚的愛好者也喜歡選用它。

　　D麥飯石

　　一種外表呈灰色、內層為白色的結晶礦石。它的表面密布細小的孔洞，但不具光澤，PH值約為7。4。因為其表面具有較多粉末，所以，新購買的麥飯石在使用之前一定要先以清水反復沖洗，以免使存養池的水混濁。

　　E陶瓷

　　這是人工燒制加工而成的，呈顆粒狀，對水中的微生物、金屬元素、氨及蛋白質的吸附能力強，并且不具抗藥性，據稱可以免換水；其PH值為6。5-7。5， 一般有效使用期可達5個月。陶瓷清洗后可再用。

　　F樹脂

　　樹脂能以離子交換的方式吸收水中的鈣和鎂，具有軟化水質的功能。使用的方法是：用布把樹脂包裹成一袋袋后，直接置于過濾池內或放進存養池內。

　　三、充氣材料

　　在存養過程中，許多魚、蝦、貝和水魚等，都需要氧氣進行呼吸，促進整個生物體的新陳代謝。但是由于水族箱或存養池的容量有限，水面的溶解氧的量又很少，再加上存養池中存養的生物密度要比自然水域中高一倍以上，因此就必須依靠人工方式，不斷增加水中的溶氧量，以保證存養的海鮮不會因水中缺氧而死亡。

　　氣泵的主要功能是“供給氧氣”�？衫�用氣泵增加水中的溶解氧含量，以供應存養池中海鮮呼吸所需。

　　1．氣泵的用途

　　氣泵所輸送的空氣呈泡狀進入水中，使氧氣不斷地溶解于水中；水泡不斷振動也可以使水產生波動以增加水面與空氣的接角面積，提高水中的含氧量。如果存養池中的水呈靜止狀態，由于與空氣的接觸面積小，水中容易缺氧，這樣會加速有機物的腐敗。所以用氣泵在水中充氣，使水在水族箱或存養池內產生對流，可以改養缺氧狀況，水的對流還可使加熱器的熱量均勻分布于整個水族箱或存養池內，亦可促進過濾功能。

　　可見，氣泵在海鮮存養中起著相當重要的作用是存養海鮮的必備器材。

　　2．氣泵的種類

　　氣泵一般分為兩大類：（1）使用電磁石的振動器。此種振動式氣泵是利用電磁石的振動產生空氣壓力，借此反復輸送空氣，耗電量僅1-5W，較經濟；缺點是只能送出少量空氣，而空氣壓力小。這種小型氣泵只適用于家庭水族箱，安裝時在氣泵下鋪墊一塊海綿，可減少振動噪音。（2）馬達式氣泵。這種氣泵外型大于振動式，空氣壓力大、聲音小，但是體積大，耗電量大，且價格昂貴，宜用于超大型的水族箱和存養池，故適用于海鮮酒店或專業養殖戶使用。

　　3．使用氣泵應注意的事項

　　因氣泵是整天24小時在轉動，故需選購耐用的品牌。當然，使用不當也會縮短機械的壽命。在停電或為清掃水族箱而切斷電源時，水族箱的水常會逆流到氣泵之中，這樣不但易發生故障，還可能造成漏電。為防止發生這種情況，要注意氣泵不能放在低于正常水面以下位置。此外，為避免因長時間停電而受到損失，最好要多配務一臺電池式氣泵或發電機，以備停電時使用。

　　加熱器（加溫器）

　　海鮮存養的水溫一般控制在20℃左右，如果低于20℃就要加溫。在華南地區秋末及冬天早晚溫差較大，或常遇到冷空氣南下，刮強勁的東北風，致使水族箱內水溫很快下降，這就需要使用加熱保溫設備。

　　1．加熱器的構造

　　加熱器的構造是將鎳鉻合金線置于用陶瓷制造的石英管或耐熱的玻璃管內，四周再以石英砂填充，上端入口處用橡膠栓密封，以防止滲水而造成短路。通電后，鎳鉻合金線即會發熱，石英砂升溫，熱傳導至玻璃管，再傳導至水中，從而提高水族箱內的水溫。

　　2．加熱器常用的三種類型

　　A外掛式恒溫器

　　將恒溫器的上端吊掛或以吸盤吸附在水箱上方或上側壁，大約2/3的長度沉入水中，而將連接電線的一端露出水面上，然后旋轉像膠栓內的軸心（或是轉動圓盤）來確定所要達到的溫度。新購買的外掛式恒溫器，剛使用時為了避免加熱不穩定，最好要反復觀察和調節（順時針方向旋轉為加熱）。剛使用時，先按順時針方向慢慢旋轉圓盤，不要過急，待加熱器指示燈一閃一閃的亮起為止；2-3小時后，再觀察溫度計，看水溫是否達到你所需要的溫度。如果水溫未達標準，須再行調節直到水溫符合需求為止。

　　B沉水式恒溫器

　　使用方法及原理與外掛式恒溫器大同小異，不同之處在于沉水式恒溫器可以整支沉入水中使用，有些附有溫度刻度，可以直接調到所需水溫的刻度，可自動使水溫恒定在該溫度，用起來較方便。

　　C溫度自動調節器

　　溫度自動調節器是將加熱器直接投入水族箱中加熱，再加一電子控溫器（會隨溫度的上升或下降而切斷或接通電流從而自動控制水溫的高低），此種產品價格高，但是使用較安全，耐用，并且操作簡便，容易掌握。

　　當你想取出加熱器時，必須先將電源切斷，約待5分鐘，加熱器或恒溫器于水中冷卻后，再行取出。如果立刻從水中取出加熱器或恒溫器，會有破裂的危險。

　　溫度自動調節器在使用中，最好每半年清理一次，以延長使用壽命。

　　四、照明設備

　　照明設備是高檔的海鮮酒店存養池或水族箱中不可缺少的器具：一則可以使存養的魚、蝦、貝類顯得更加鮮艷奪目利于觀賞；二則便于食客在存養池中挑選自己所喜食的品種。這樣可以增加海鮮酒店對食客的吸引力。

　　目前國內對于照明設備的選擇，均以目光燈為主。廣州市南海水產研究所海神水族科技公司為許多大型的海鮮酒家設計的海鮮存養池、水族箱均采用從國外引進的多種光管質量上乘、耐用。按不同種類不同光源，可將存養池裝飾得似水晶宮一樣，格外美麗。

　　五、其他飼養器具

　　1．水溫計

　　常用的水溫計有兩種：一種是以背膠粘貼于水族箱外壁上，另一種是用吸盤吸附在水族箱的內壁。依照測溫的原理，可分為水銀式、酒精式及液晶顯示式等。選購時，以選擇容易觀察、標示清楚的溫度計為宜。飼養管理人員應經常觀察、記錄，確保水族箱中存養生物的正常生活。

　　2．撈魚網

　　制撈魚網需選擇質地十分柔軟、不致傷及魚蝦的材料，一般用尼龍網線作材料。網眼要適中，以避免勾住魚鰭而使魚體受傷。最好按不同品種而選購或自制大、中、小不同規格的撈網具各一支，以方便操作。撈海水魚的撈網應經常用淡水沖洗，再掛起來晾干。

　　3．虹吸管

　　排水和進水的常用工具，可以節省時間和動力。

　　4．吸管

　　用以吸出水族箱中的雜質和排泄物等。

　　5．鑷子

　　用于鑷取魚體上的寄生蟲等。

　　6．剪刀

　　7．比重計

　　測定水族箱的水的鹽度變化。

　　8．石蕊試紙

　　用以測試水的酸堿度，將石蕊試紙浸入水中，試紙即會產生顏色變化，然后再對比顏色表就可以得知測試結果，這種方法經濟、簡單，但不夠準確。

　　9．PH值測試劑

　　使用方法是先將測試劑所附的量杯洗凈（最好是用蒸餾水），再依照各品牌說明書指示的劑量比例，取存養池水于量杯中，然后加入測試劑。此時，量杯中水的顏色會產生變化。再對比所附的顏色表，就可得知水的PH值。

　　10．PH值固定液

　　使用方法是依照產品說明書指示的劑量比例，直接加入水族箱中即可。依照預定數值的PH值固定液，可分為PH值為6.5、7.0、7.5、8.2等四種，可以依據所需求的PH值，選擇最接近的一種。

　　11．電子式測定儀器。

　　使用本儀器測定PH值既精確、簡便，又快速。使用方法是將儀器的前端浸入水中，再輕輕搖晃幾下，顯示出的數值就是水的PH值。目前覺的型號有幾種，因為價格偏高，使用者大多為專業養殖戶和規模較大的海鮮酒家。 

　　六、水族箱的排列

　　水族箱一般應按所存養海鮮的種類排列：一般魚類排在最上面，貝類放在最低層。各層水族箱的擺設既要便于食客挑選，也要便于管理人員操作。水族箱的水循環系統要安裝好，并保證存養池各項器材設備的正常運轉。在海鮮進場存養之前，要對水族箱內水的溫度、鹽度、酸堿度等進行檢查，按不同品種海鮮不同存養要求進行放養。