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鮮活水產品的保鮮運輸方法

發布時間:2005/12/15 8:31:00  來源:  編輯:南方漁網  我來說兩句我來說兩句(0)
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中國水產門戶網報道1、活螃蟹運輸法 1)短途運輸:可用浸透水的蒲包裝運。在運輸中,要避免受壓和暴曬。2)長途運輸:宜用嚴實的簍子盛裝。選取在簍底鋪一層泥,放些芝麻和打散的雞蛋,而后將活蟹一只只擺平疊放,再加蓋保蔭。若在蟹群中放些吸水的海綿或泡沫塑料,則效果更好,一般可使螃蟹存活4~5天。 
  
  2、活對蝦運輸法 將池養對蝦放入冷卻池中使池水溫度緩慢降到12度~14度,使是只能勉強活動,待體色微紅,再把活對蝦撈出裝箱。采用此法,對是一般可存活3~5天。 
  
  3、活甲魚運輸法 1)短途運輸:可采用蒲包簍裝法,用線將0.5米高的簍隔成兩層,并分層用濕蒲包加蓋裝運,每層可盛活甲魚5~7.5公斤。2)長途運輸:可用木桶加蓋裝運,其桶底應鋪墊1層含水分的黃沙(忌用水浸泡)夏天須防蚊蟲叮咬,冬天須加稻草保暖。 
  
  4、活泥鰍運輸法 1)短途運輸:數小時的短途運輸,可用尼龍紡織袋等較嚴實的袋子裝運,但要濕透水,泥鰍疊放厚度不腚超過30厘米。2)長途運輸:如用桶加蓋裝運,須注入高出魚體的水,再放入少量姜片和打散的雞蛋,并適時換水,可保證多天運輸。如將其置于5度的環境中,則更利于遠途運輸。 
  
  5、活鱔魚運輸法 1)短途動輸:數小時的短途運輸,可用水充分淋濕魚體,盛入濕蒲包內并扎口,再放入加蓋的魚蔞中,每只簍可容納10公斤。2)長途運輸:若用木能裝運,可在桶內加入高出魚體10厘米的水,并保持陰涼,再放入少量的泥鰍成或生姜,一周仍然保持鮮活。 
  
  6、活魚運輸法 把魚放入注有二氧化碳和氧氣各50%混合氣體的水中,活魚將會處于昏迷狀態。然后,將“醉魚”從水中撈出并裝入塑料袋或箱、盒中進行運輸,可使魚安眠近40小時。待到達目的后,再放入清水中,只需幾分鐘便地清醒。 
  



                                    采集:黃子
編輯:南方漁網 訪問人次:5457 關鍵字:水產運輸,  >> 更多資訊進入水產新聞網
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