越南“蝦王”黎文光坦言：“貪婪蒙蔽了我的雙眼，過去，養(yǎng)蝦密度為60-70尾蝦/平方米 ，帶來了很高的利潤，但當養(yǎng)殖逐漸增加到120-350尾蝦/平方米時，損失就嚴重了。”

在日前舉行的越南金甌省規(guī)劃招商推介會上分享時，素有“蝦王”之稱的明富水產(chǎn)集團股份公司總經(jīng)理黎文光先生表示，過去10年，越南的蝦業(yè)一直面臨著非常嚴重的疾病。

黎文光先生表示：“最近，2022-2023年，蝦農(nóng)因蝦病而遭受巨大損失，導(dǎo)致對蝦無法順利生長。這也是蝦農(nóng)損失慘重、資金損失的原因之一，現(xiàn)在部分地區(qū)的池塘“掛壁”超過70%。”

據(jù)黎文光先生介紹，這使得越南養(yǎng)殖對蝦成本已很高的價格進一步上漲，因此無法與厄瓜多爾、印度和印度尼西亞競爭。

12月9日，明富水產(chǎn)集團股份公司總經(jīng)理黎文光先生（中）在2023年越南金甌蝦節(jié)上接待了領(lǐng)導(dǎo)參觀展臺。

一、為什么越南蝦的價格，是厄瓜多爾的兩倍多呢?

據(jù)“蝦王”黎文光介紹，厄瓜多爾蝦苗的抗病、抗逆性強，適合環(huán)境的承載能力，所以，近20年來他們的蝦，抗病性非常好。

在越南主要是養(yǎng)殖無病、生長快（在我們國內(nèi)也稱之為快大系）的蝦苗，但當被投放到充滿病原體的環(huán)境中時，大多數(shù)蝦都會死亡；如果生長過快，對天氣和環(huán)境的抵抗力就差，所以蝦也會死亡。

黎文光先生還介紹道：越南養(yǎng)蝦成本比印度高出30%，因為印度和印度尼西亞的養(yǎng)殖密度只有60-70尾/平方米。同時，越南養(yǎng)殖200-250尾/平方米，希望產(chǎn)量高、價格低、利潤高。

“蝦王”黎文光坦言，從事養(yǎng)蝦30多年后，他意識到“貪婪蒙蔽了他的雙眼”。也就是說，過去以60-70尾蝦/平方米的密度養(yǎng)殖對蝦，成功率是非常高的，并且非常有利可圖。此后，養(yǎng)殖密度逐漸提高到120-350尾/平方米，養(yǎng)蝦的密度越多，成活率越低，目前養(yǎng)蝦成功率下跌40%以下，很多養(yǎng)殖戶損失越嚴重。

他將養(yǎng)殖密度降低到150尾蝦/平方米，且不超過2.5kg/立方米的承載能力，因此蝦的成活率提高到77.5%，但仍然虧損。因為目前養(yǎng)殖對蝦的成本高，但由于與上述三個國家（印度、印尼、厄瓜多爾）的相比，售價還是較高。

二、降低養(yǎng)殖密度，養(yǎng)殖更大的蝦，或者是養(yǎng)蝦另外一條出路。

“蝦王”黎文光分享了他的擔憂：“我要放棄養(yǎng)蝦嗎？我得想辦法克服它。”

據(jù)黎文光先生介紹，他和專家們一起度過了許多個不眠之夜，回顧了自己學(xué)到并測試過的50多項技術(shù)，以解決養(yǎng)蝦難題，成本等于或低于厄瓜多爾。

目前，他帶來明富集團引進生物對蝦養(yǎng)殖技術(shù)，并提供多種解決方案，取得了很好的效果。

黎文光先生分享道：“截至目前，最長時間池塘耗費100天，蝦規(guī)格達22-25尾蝦/公斤；平均池塘90-95天，可以收獲28-34尾蝦/公斤；最短的池塘僅需要55-65天，大約收獲20-25尾蝦/公斤。”

“蝦王”黎文光在會上發(fā)言

“蝦王”擔心，為了消除70%以上面積的養(yǎng)殖戶“掛壁”，方向是利用生物技術(shù)合作養(yǎng)殖，為養(yǎng)殖戶提供保險，將風險降到最低。

黎文光先生肯定道：“如果有養(yǎng)蝦保險，養(yǎng)殖戶只能以27000越南盾/公斤左右的價格購買蝦飼料，而不是像現(xiàn)在那樣35000-40000越南盾/公斤飼料。因此，養(yǎng)蝦成本降低了25%。”

在會上，黎文光先生表示，對蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展道路依然艱辛。在政府、各級地方政府的指導(dǎo)和陪伴下，在養(yǎng)殖戶的配合下，養(yǎng)蝦成本肯定會低于厄瓜多爾。

“蝦王”預(yù)計：“屆時，越南將成為是世界蝦加工大國，全球很多蝦市場也將是我們的。”