以現(xiàn)在的蝦價(jià)行情，即使是反季節(jié)，循環(huán)水養(yǎng)蝦在中國(guó)仍然難以實(shí)現(xiàn)商業(yè)化盈利，其主要的障礙在于高昂的生產(chǎn)成本以及非一致性連續(xù)高效的產(chǎn)出。

但在歐盟、美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，循環(huán)水養(yǎng)蝦的商業(yè)定位顯然與我們不一樣，特定的消費(fèi)人群愿意付出高價(jià)為循環(huán)水系統(tǒng)養(yǎng)出的蝦買(mǎi)單。因此，他們對(duì)于循環(huán)水養(yǎng)蝦仍然心存美好。

今天，我們要介紹一家位于德國(guó)的清水循環(huán)水養(yǎng)蝦公司—— Oceanloop，這家公司的前身是Neomar，在與Crusta Nova合并后，該公司最近更名為 Oceanloop。

據(jù)了解，正大在東營(yíng)的循環(huán)水養(yǎng)蝦項(xiàng)目正是由這家公司提供整體的技術(shù)解決方案，包括設(shè)備也是由德國(guó)進(jìn)口。目前該項(xiàng)目似乎進(jìn)展并不是很順利。

Oceanloop最早生產(chǎn)鯛魚(yú)、鱸魚(yú)、黃尾石首魚(yú)，從2015年開(kāi)始轉(zhuǎn)向生產(chǎn)蝦，目前Oceanloop的年產(chǎn)量約為5噸。

循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng) 

值得注意的是，他們正在開(kāi)發(fā)一套可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)生物量的系統(tǒng)——通過(guò)攝像頭拍照后計(jì)算分析存池蝦的數(shù)量，以利于精準(zhǔn)喂養(yǎng)。

使用攝像頭識(shí)別養(yǎng)殖池中的蝦個(gè)體

Oceanloop在設(shè)計(jì)中使用了與傳統(tǒng)RAS完全不同的U形轉(zhuǎn)彎滾道系統(tǒng)，該設(shè)計(jì)不需要管道將水輸送到水處理系統(tǒng)，從而節(jié)省大量能耗。而且可以根據(jù)不同時(shí)期蝦的大小，移動(dòng)到不同的隔間進(jìn)行養(yǎng)殖，為生產(chǎn)提供了很大的靈活性。

Oceanloop在設(shè)計(jì)中使用了U形轉(zhuǎn)彎滾道系統(tǒng)

這套系統(tǒng)不只適合養(yǎng)蝦，也適合養(yǎng)魚(yú)，10000方的水體可以由6-8人操作，如果用來(lái)養(yǎng)殖石斑魚(yú)，其產(chǎn)量可達(dá)200斤/方，而養(yǎng)蝦為20斤/方。

Oceanloop的RAS管道系統(tǒng)

在德國(guó)，對(duì)天然海水的使用和排放有著嚴(yán)格的規(guī)定，一家企業(yè)想獲得進(jìn)水和排水許可是很難的。包括其它歐洲國(guó)家也將會(huì)變得越來(lái)越嚴(yán)格，這為循環(huán)水養(yǎng)蝦提供了發(fā)展機(jī)遇。

Oceanloop認(rèn)為，循環(huán)水養(yǎng)蝦比養(yǎng)魚(yú)更具有前景。但同時(shí)他們也意識(shí)到，目前他們所面臨進(jìn)口蝦的沖擊是巨大的，但他們的系統(tǒng)依然可以盈利，原因是他們的銷(xiāo)售價(jià)格很高。

與所有發(fā)展循環(huán)水養(yǎng)殖的國(guó)家一樣，Oceanloop也面臨專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員短缺的問(wèn)題。雖然每個(gè)人都在自己嘗試，但錯(cuò)誤不斷重復(fù)，每個(gè)公司距離實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)思維還有很長(zhǎng)的路要走。

Oceanloop也曾在清水循環(huán)水和生物絮團(tuán)兩者間進(jìn)行選擇，但最后選擇前者，理由是他們想清清楚楚地觀察到蝦的生長(zhǎng)，特別是現(xiàn)在有很多攝像頭視覺(jué)和人工智能系統(tǒng)來(lái)監(jiān)控蝦，但在生物絮團(tuán)的渾水系統(tǒng)中顯然是很難實(shí)現(xiàn)的。

來(lái)自O(shè)ceanloop系統(tǒng)的蝦苗，看得清清楚楚

根據(jù)Oceanloop的計(jì)算，當(dāng)他們達(dá)到年產(chǎn)1000噸以上的規(guī)模時(shí)，他們就可以持續(xù)盈利并與零售店的品牌蝦產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)。

蝦幾乎是純蛋白質(zhì)，因此在收獲后立即開(kāi)始變質(zhì)，尤其是在30度的溫度下，如果沒(méi)有冷鏈，蝦的品質(zhì)每秒都會(huì)下降。這就是為什么他們?cè)谖r上添加如此多的添加劑，例如磷酸鹽和抗氧化劑。而他們的系統(tǒng)，將幫助消費(fèi)者以相同的價(jià)格獲得質(zhì)量更好的本地生產(chǎn)的蝦。

Oceanloop還自己開(kāi)發(fā)了循環(huán)水養(yǎng)蝦專(zhuān)用飼料，使得成活率明顯提高。得益于選育的進(jìn)步，他們的養(yǎng)殖周期已經(jīng)從2015年的180天減少到2022年的90天左右。

在商業(yè)化方面，Oceanloop整合一家名為Crusta Nova的高端海鮮銷(xiāo)售公司，他們生產(chǎn)的蝦將由這家公司銷(xiāo)售，最終產(chǎn)品將以Honest Catch品牌出現(xiàn)。

Oceanloop的商業(yè)模式得到德國(guó)影響力投資者的支持，而Oceanloop股東目前正在積極接洽投資者，目標(biāo)總投資額約為1.5億歐元，預(yù)計(jì)將于2024年完成。