近年來，受到國內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境的大變化以及國內(nèi)禁抗政策的日趨嚴(yán)格，發(fā)酵飼料越來越受水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)界的關(guān)注。和市場上常規(guī)飼料相比，生物發(fā)酵飼料在提高動物飼料的轉(zhuǎn)化率、改善腸道健康、降低抗生素的使用、減少環(huán)境的污染等作用優(yōu)勢明顯，未來將會逐步搶占常規(guī)飼料的市場份額。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前，歐美等發(fā)達(dá)國家的發(fā)酵飼料在工業(yè)飼料中占比達(dá)30%，而這比例在中國還遠(yuǎn)達(dá)不到。但隨著人們對健康養(yǎng)殖的需求不斷提升，預(yù)計國內(nèi)未來十年內(nèi)發(fā)酵飼料將占到飼料總量的10~20%，總量達(dá)到3000萬-6000萬噸，產(chǎn)值超過1000億。市場前景巨大。

什么發(fā)酵飼料？

發(fā)酵飼料指的是，在人工控制條件下，采用國家允許使用的微生物通過自身的代謝活動，將植物性、動物性和礦物性物質(zhì)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子分解或轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生易被畜禽采食、消化、吸收的養(yǎng)分且無毒副作用的飼料原料。發(fā)酵飼料按生產(chǎn)工藝可分為液體和固體兩種，常見的發(fā)酵飼料有豆粕、豆渣、麩皮、中草藥、全價飼料等。

發(fā)酵飼料的優(yōu)勢

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飼料在發(fā)酵的過程中會減少其中含有的抗?fàn)I養(yǎng)因子和有毒物質(zhì)，降解大分子物質(zhì)、提高動物的消化率，改善飼料適口性和風(fēng)味，提高飼料的轉(zhuǎn)化效率、降低動物的生產(chǎn)成本；

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飼料在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生大量的益生菌，改善腸道的微生態(tài)平衡，抑制有害細(xì)菌的增長，增加機(jī)體的免疫健康，同時還會產(chǎn)生對動物機(jī)體有益的發(fā)酵產(chǎn)物，包括有機(jī)酸、抗菌肽、促生長因子、消化酶等；

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發(fā)酵飼料還可降低養(yǎng)殖場中氨氣和硫化氫氣體的散發(fā)量，降低糞污中有機(jī)物含量，從而改善養(yǎng)殖環(huán)境，符合綠色環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)。

發(fā)酵飼料與普通飼料相比有著無法比擬的優(yōu)勢，尤其是近幾年南美白對蝦的養(yǎng)殖，常規(guī)飼料配合發(fā)酵飼料的養(yǎng)殖給養(yǎng)殖戶帶來了理想的經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)而越來越受到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)界的關(guān)注，飼料企業(yè)的研究范圍也越來越廣，發(fā)酵飼料的原料種類變得越來越多，作用的養(yǎng)殖品也越來越廣泛。

由微生物學(xué)國家級重點實驗室獨創(chuàng)配方支持，廣西北海市大海神生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的“魚酵香”就是釆用北部灣海水鮮魚漿精酵制作而成的高品質(zhì)發(fā)酵料，深海鮮魚漿蛋白含量65%以上，經(jīng)高溫酶化冷卻后，加入獨創(chuàng)有益菌群，二次再酵制得，有特殊香酵味，蛋白含量高，營養(yǎng)全、誘食強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定，為國內(nèi)首創(chuàng)。適用于魚蝦、蟹、鱉、蛙等各種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，有誘食、護(hù)肝、防腸炎、防白便、降料比、解底毒等功效。研究表明，在硬顆粒飼料中使用3-4%、在膨化飼料中使用5-6%的鮮魚漿，可以提供海水魚特殊營養(yǎng)物質(zhì)，包括EPA、DHA、牛磺酸、氧化三甲胺、二甲基丙酸噻亭等。以鮮魚漿替代魚粉使用，養(yǎng)殖效果顯著好于6%的進(jìn)口超級蒸汽魚粉，魚蝦健康程度也好于魚粉的結(jié)果。廣西北海市大海神公司就是充分利用北部灣海域無污染的深海小銀魚作為優(yōu)質(zhì)蛋白的來源，制作出的魚酵香復(fù)合蛋白不僅可溶性蛋白含量高，其流動性、適口性也非常好，還擁有良好的魚粉腥味，具有較好的誘食效果。其中粗蛋白質(zhì)含量大于 65％，總氨基酸含量在 60％以上 ，各種氨基酸平衡好，而且氨基酸平均消化率優(yōu)于進(jìn)口魚粉，為養(yǎng)殖戶降低成本的同時，還可以大大的提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。目前已經(jīng)開海一段時間，大量鮮魚漿作為原料的魚酵香再度上市，為水產(chǎn)養(yǎng)殖保駕護(hù)航！

▲北部灣深海捕魚

魚酵香的主要功能

1、營養(yǎng)豐富，誘食性強(qiáng)：富含海魚酵漿，優(yōu)質(zhì)氨基酸、有機(jī)酸、益生菌、多元微量元素、低聚肽等，營養(yǎng)豐富。攝食后，腸道可以直接吸收，肝臟清晰，并形成白色保護(hù)層。腸道變粗，長速增快，料比下降。具有鮮魚酵香味，誘食性強(qiáng)。

2、提高免疫力，減少疾病。內(nèi)含足量的魚酵漿、有益菌，可以提升水產(chǎn)動物的免疫力，同時能加大水體的張力，使水產(chǎn)動物能應(yīng)對變化無常的外界刺激，減少疾病。

3、預(yù)防腸炎。合理投喂能有效防御及治療魚蝦蟹等水產(chǎn)動物腸炎、白便等疾病。

4、改善水質(zhì)。合理的投喂能有效抑制藍(lán)藻等有害藻類的生長，降解水體藻毒、亞硝酸、氨氮等多種有害毒素。

5、縮短養(yǎng)殖周期。堅持投喂可有效縮短養(yǎng)殖周期，降低養(yǎng)殖的風(fēng)險，提高經(jīng)濟(jì)效益。

魚酵香的用法用量

1、魚酵香可以取代部分普通飼料，與飼料混合投喂，前期混合飼料比例為50%，中期比例30%，后期比例為20%。

2、如果對蝦有白便、腸炎及暴雨水體惡化時，可以全量投喂2-3天。

3、防治腸炎。前兩天全量投喂魚酵香，之后按照15-30%的比例喂3天停1天，一天喂兩餐。